※20年以上ぶりかも
牛肉が75％くらいの奴を買おうかと思ったけど、100g当たり240円くらいもしたので
すぐに却下！ （笑）
※この店は、だいぶんマシなハンバーグを売ってる店。（216円／個だけど）
それで、別の店に行き、151円／100ｇの牛豚ミンチのやつを買ってきた。
割合を書いてないということは、半々にも達してないのだろうと推測。
いざ作ろうとしたら、玉ねぎを炒めて冷ますのに時間がかかるので、
今回作ろうと思ったきっかけにもなった、ちょりママさん流の、玉ねぎをすりおろす
方式で作ってみた。
※ちょりママさん流と、従来方式が混ざった、へんてこりんな分量に
なってしまった！
主要材料：
・牛豚ミンチ 151円／100ｇ 約210ｇ ・・・値段は税抜
・塩 小さじ1/2
・パン粉 食パンの1/2枚を１日放置し、そのあとちぎって代用
・牛乳 大さじ１．５強
・玉ねぎ 64ｇ（皮付きで）をすりおろし ・・・皮や根元部分は入れず
※「中の大」の1/4個分
・溶き卵 約1/2個分
出来上がり：
タネの時点で水分が多すぎて、かなり柔らかくなってた。（形がすぐ崩れる）
試食結果：
・まあまあです。 肉の味は（安い分）イマイチだけど、味は例の
「だいぶんマシなハンバーグ」の味に似てます！
・すりおろしの効果か、カタクなくて、ジューシーです。
・テキトーに作ったハンバーグソースがややイマイチだった。（＋やや濃厚）
フツーの「市販のハンバーグ」よりも、だいぶんイイです。
１個当たり、140円弱くらいじゃないかな？
牛肉が75％くらいの奴で作ったら、もっとおいしくなるのでは？！
それでも200円しないと思う。
玉ねぎのすりおろしは、微妙ではないかな？
半分は通常通り炒めて、残り半分はすりおろしにしたら面白いと思う。