出来上がり：
試食結果：
・味は、まあまあ、ちょうどくらい。 だが、煮汁がちょっと濃いめ！
しょうゆは、これより少しだけ少ない方がいいかな。（１．５→１．３くらい）
・なすの皮側部分が、微妙にややカタイが、ちょっと気になる程度。
出来たてでなければ、ちょうどくらいになる？
保存のため、密閉容器に移動。
その時に、この前紹介した、ナイロンのフライ返しが使える！
きれいに、移動できてます。
でも、この記事を書くときに気がついた。
お皿に移すときには（フライ返しを）使えない！ （笑）
ついでに。
一晩経った、白菜と豚肉のトマト蒸し煮です。
あたためでなく、けっこうグツグツした状態で、１分～２分煮込みました。
味が浸み込んで、煮汁も濃くなってます。 これなら、おいしいです。
白菜がクタクタな点だけがちょっと不満だけど。