ことの発端は、ネット上で「なすと玉ねぎのケチャップワイン炒め」を見て、
そのあとに「鶏肉と野菜のケチャップ煮」を見たので、
ケチャップ炒めを作ってみたくなったのが始まり。
鶏肉を豚肉に変更し、
汁が多めで３～４分煮るのを炒めるのに変えてみた。
・合わせ調味料に加える水を大幅に減らして、大さじ２杯にしてみた。
片栗粉をまぶして肉を炒めるのは、酢豚を作るときと同じだから、
材料も手順も、ほとんど酢豚を作るときの手順。（笑）
大きな違いは、酢が入ってないことと、しいたけが無いことくらい。
※調味料の比率がけっこう違う
出来上がり：
ピーマンは２個。 そして豚肉は150ｇくらい。
試食結果：
・うーん、酢豚を食べなれてるので、なんか物足りない感じがする。
もともと、ケチャップに酸味があるからかな？
鶏肉なら、ケチャップ味でちょうどのような気がする。 （笑）
・2/3ほどに、酢を少々かけて食べたら、ほとんど酢豚だった！ （笑）
まあまあだけど、豚肉では作らない方がいいと思った。
最近、鉄フライパンを使ってない。
あたたかい内に洗わないとイケナイので、それがちょっと面倒なのもある。
面倒と言えば、鋳物ホーローのタジン鍋は、鍋本体が２．５キロもあるので、
洗いにくい！ 今は、左手の手の平に鍋本体を乗せて、洗剤を入れてスポンジで
ぐるぐる円を描くようにして洗っている。 こりゃあ、70を越えたら使えないかも
しれんね。 （苦笑；）