ニラ玉には、しょうゆの半分のオイスターソースがベスト？
最近、たまに作る「ニラ玉」。
ネットで見つけた合わせ調味料の分量が、かなりイイ！
・しょうゆ 小さじ２
・オイスターソース 小さじ１
・酒 小さじ２ ・・・もう少し「少なめ」の方が、おいしいかも。 あ、ウチで
使ってる「料理用の清酒」の場合限定だけど。
・砂糖 小さじ２
これで、卵２個～３個の場合の分量。 うまいよ！
※卵２個だと、やや余ると思うので、全部を使わずに入れてみて
※小さじと書いてあるところを、大さじと間違えてその1/2量で卵２個で作って
みたら、合わせ調味料がだいぶん余ってしまった！ この記事を書いた時に
初めて、小さじと大さじを間違えてたことに気づいた。 （元ネタでは卵３個）