大元の、炊きたて直後のご飯は、こんな感じでした：
このテストはきのうからの継続で、条件を確認しておこう：
冷凍保存用の奴は、炊きたてをすぐに各々の容器に詰めたが、冷蔵保存の奴は
「30分ちょっと、さわらのおひつに入れといた」ものだ。
あたため＋試食は、下記に書いた順でやった。
真空保存容器で冷凍１日半後
・カチコチです。 かたまりを容器からひきはがすのにちょっと苦労。
フタの裏には、霜がけっこうついてた。
・どうやってあたためるかにちょっと悩む。 ラップに包む方法も考えたが、
このままチンを選んだ。 →そしたら、やっぱり端が裂けて落っこちた。
・軽めに、いやふわっと気味にラップをかけて、600Wで２分30秒でチン。
試食結果：
・かなりコワい。 噛んでいっても、少しコワいので、よく噛まないと食べれない。
・ご飯の味は、してるようなしてないような。 コワい影響でか感じられず。
あたためを失敗してるので、半日後にちゃんとあたためをして評価したい。
・時間が経つと、少しずつコワくなっていった。
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ご飯専用冷凍保存容器で冷凍１日半後
・600Wで２分30秒でチン。
試食結果：
・ふんわりしてません、表面はややコワい。 でも、噛んでいくと違和感無し。
・粘りがある。 噛んでいくと早めにご飯が砕けて・つぶれて、粒っぽい「糊状に
移行していく途中みたいな状態」になり、そこからご飯粒の味がじゅわーっと
する。 糊状への移行途中では、もちろん、ねちょねちょしている。
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真空保存容器で冷蔵１日半後
・容器の中には、１膳分の半分くらいの量があった。
・ちょっと、パラパラになりかけてる。
・最初のあたため時に、「真空保存容器で冷凍１日半後」で水分が逃げすぎて
失敗したので、今度はラップをふわっとではなく軽めにかけて、600Wで
１分30秒でチン。
試食結果：
・ふんわりしてません、表面はややコワい。 でも、噛んでいくと違和感無し。
・粘りがある。 噛んでいくと後半で、少しご飯の味がするような感じあり。
味はほんの少しするかな。
まとめると、プラス、＃２と＃３の違いを（何度も一口食べて）確認すると・・・
真空保存容器で冷凍１日半後
・あたためを失敗してるので、厳密な比較が出来ない。
・ふんわりラップでは、かなりコワくてイマイチな状態になることにびっくり。
そういえば、似たような状態での冷凍ご飯のあたためはやったことが無かっ
た。
ご飯専用冷凍保存容器で冷凍１日半後
・噛んでいく途中までは、次の冷蔵保存とほぼ同じ。
・噛んでいく後半で、ご飯がこまかくつぶれて少しねちょねちょした状態になり、
ご飯粒の味がかなりする。 糊っぽくなる２歩手前くらいの感じかな？
真空保存容器で冷蔵１日半後
・噛んでいく途中までは、すぐ上の「ご飯専用冷凍保存容器」の場合とほぼ
同じ。
・噛んでいく後半で、少しねちょねちょはするものの、
「ご飯専用冷凍保存容器で冷凍１日半後」ほどつぶれていかず、
自然っぽいご飯の感じで噛んでいける。
・味は、少しご飯の味がするような感じがあるが、「ご飯専用冷凍～」ほど味は
しない。
ご飯粒の味が一番多いのは、「ご飯専用冷凍保存容器で冷凍１日半後」だけど、
ご飯の味・食感に近いのは「真空保存容器で冷蔵１日半後」だった。
普通に冷凍すると、細胞壁が壊れて水分の小さいかたまりが出てくるせいか、
柔らかくなり、さらに味もかなり感じられるようになるのだろう。
一方、「真空保存容器で冷蔵１日半後」の方は、ご飯の味はそこまで多くしない
けれども、フツーの炊きたてのご飯に近い「自然な感じ」だった。
真空保存容器の取説を見ると、「冷凍焼けも抑えられます」と書いてあるので、
その程度は不明だがそこが真空保存容器のメリットだと思った。（今回冷凍での評価はできてないが）
どっちがうまいかは、その人の好みだと思うので、ここでは結論を出さないでおく。