フツーの、「豚肉と大根の味噌煮込み」からの変更点。
・牛肉（切り落とし） 200ｇ弱 ・・・・・・98円／100ｇ のオーストラリア産
・人参を少々入れた
・酒 2/3の70cc弱
・みりん 2/3の大さじ２
・砂糖 2/3の大さじ２
・水 170ccくらい
・かつおのだし（粉）を水の分量相当 ・・・残り物使用ゆえやや薄めになった
出来上がり：
試食結果：
・なんか、あまりおいしくない！ 牛肉と味がマッチしてないのだ。
・酒、みりん、砂糖をけちった影響ではないと思う。 みそは標準量入れたので。
うーん、牛肉ならもっとおいしくなるかと思ったら、逆だった！
もう、牛肉では無し（＝作らない）だな。
残りの牛肉100ｇくらいは、（初めての牛肉での）プルコギにしてみようか？！