ストウブやシャスールなどの鋳物ホーロー鍋は、みそ汁が苦手なのか？
６年以上前に買ったと思われるステンレス三層鋼の18cm片手鍋。（２．５Ｌ）
※18cmで２．５Ｌというのは、珍しいかもしれない。 深さが８cmちょっと。
→？と思って水を入れてみたら、蓋の所まで２．０Ｌちょっとしかなかった。
※後で気がついた。 なんか、このブログで記事に書いたような記憶があり、
探してみたら、購入したのが４年３カ月前だった！ もっと前からあった
ような気がしていたのだが・・・ それ以降、みそ汁は99％以上、この鍋で
作ってきた。
みそ汁の残りを入れたまま長く放置しておくことが多かったが、
今回見てみたら、茶色くサビたような色が出てて、しかも10カ所ほど
小さなポチッとした突起があることを発見！ ？？？
そのまま使う気になれなかったので、とりあえず黒シャスールでみそ汁を
作ることにしたＫＮ。
鋳物ホーロー鍋でみそ汁を作るのは初めてだ！
そしたら・・・
途中経過：
・これまでの三層鋼と違って広口なので、どこまで水を入れたらいいか「？」
・煮干しのだしを入れても、全然ブワッと来ない、おとなしい。 ？？
・味噌をスプーン（ステンレス製）ですくって入れるのは、キズがつきそうで
よくない。
・背景が黒いので、味噌が溶けた量が分かりにくい。（＝色では判断しづらい）
試食結果：
・なんか、味噌の気が抜けているような味！ おいしくない！
味噌の量をどれだけ入れたらよいか分からなかったけど、それにしても
味噌の味がかなりまろやかに、おとなしーくなったような味なのだ。
鋳物ホーロー鍋って、みそ汁が苦手？ 可能性は大いにある！
あした、ホームセンターで２．５Ｌくらいのステンレス三層鋼鍋を見てこようと思った。
出来れば、今度はアルミ芯にしてみたいな。 （予算と相談して決める）