最初に、お米のとぎ方から少し変更した。（笑）
ちゃんと、最初に水を入れたときに手早く洗って、２回洗ってすぐ捨てるようにした。
浸水時間は、それを意図してなかったが、１時間以上になった。
いつものように２合だが、水は前回よりかなり少なめの360ccにした。
でも、これでも羽釜内側の目盛よりもだいぶん上だ。（５ミリ以上）
※２合の目盛りでは水が310ccくらいだった。
でも、うちの計量カップは200ccの目盛りで実際には206gあったから （笑）
315～320ccくらいだったかもしれない。
ストウブよりも蒸気が飛んでいく量が少ないだろうから、これでＯＫなはずだ。
09:30:00 センサー無しバーナーで、「中火かな？」で炊飯開始。22ミリかまど受け。
35:20 ５分ちょっと経って、火を少し強める。（中火の強火かな？）
38:30 まだフタがカタカタしない。 ？？
39:30 蒸気が少し（ふんわりと）出てきた。
40:00 いきなり噴いた！ すぐ弱火にする。 ・・・結局、フタはカタカタしなかった！
いい音がしている。
45:30 前回の丁度良かった炊き時間ゆえ、フタを開けて見る。→
まだおかゆさんみたいな状態。 アワアワは盛んに発生！
47:00 フタを開けて見る。→水分はご飯粒のすき間よりも下で、
直近よりも減っていてだいぶんいい感じ。
47:20 ちょっと躊躇したため20秒遅れて、強火の弱火で蒸気とばしスタート。
47:40 蒸気とばし終了。 （今回は全20秒）
10:0040 蒸らし終了予定。＝13分後
01:40頃 蒸らし終了。 ・・・何かをしてて、遅れた。
炊飯中は、特にヌカ臭さを感じなかった。
但し、少し風邪を引いていて、ハナが少し出る状態だったので正確かどうかは
不明だ。
10:10:00 かまどとかまど受けの温度をチェック。
かまど： 手でさわっても大丈夫！ 30度以下の感じ。
かまど受け： 手でさわっても大丈夫！ こっちの方が少し熱い！
でも、40度以下の感じ。
詳しく撮影できないので、よく見えないだろうけど。
・しゃもじを入れていくと、やや水分多めでご飯が柔らかい。
試食結果：
・やや粘りがあり、甘みは前回よりもだいぶん減ったが、ご飯粒の味がする！
※今から思うと、前回は甘すぎた。
・ややご飯粒のつぶつぶ感あり。柔らかいんだけど、噛むと何かシコシコした
ような感じ。 （前回がややおかゆさん寄りの食感で柔らか過ぎたから？）
・なぜか、茶碗の中のご飯がいつの間にかあとわずかになってて、おかわり
してしまう！ （笑） ？？
・全体的においしいんだけど、前回ほど突出した特徴はない。前回が特殊？
ご飯が「かなりうまい！」、という感じではないんだけど、
なんかわからないけど、おいしいです。 →やや冷めた方が、分かりやすい！
なんか、前回とだいぶん違う印象になってしまった！
炊くときの火が弱かった？ （＝前回より２分弱、長かった）
前回との主な違いは次の通り：
・お米の洗い方の違い
・水が40cc少なめ
・噴いてくるまで２分長かった （＝火が弱かった）
・炊く時間が１分50秒長かった ＋ 前回よりも水分少なめで蒸らしに突入
・今回は20秒の蒸気とばしを忘れずに入れた
・今回は蒸らし時間が１分長くなって14分くらいになった
次回はこの水加減で、
・噴くまで７分～８分を目標に
・炊く時間は６分～６分30秒くらいで
・蒸らし時間は13分で
でやってみようと思う。
「かまど」や「かまど受け」は、蒸らし完了後に10分くらいでほぼ冷めてしまうので、
そんなに邪魔になりません！ すぐにどこかへ移動可能です！
さて、きのうの夜に作った「なすとキャベツの味噌炒め（コーチェン仕上げ）」を
出来上がったらスグにテフロンフライパンに移しておいて、
けさあたためました。
・なすをほとんど炒めてからキャベツを入れて炒めたが、
キャベツが大量だったためか、キャベツがなかなか炒まらず、
ちゃんと炒めるまでにその後だいぶん時間がかかってしまった。
でも、鉄フライパンだから、なすはクタクタにならずにまだけっこうシャキッと
してます。 → 一晩たったら、だいぶんクタッとしてきたが。
玉ねぎ： 1/4個、 人参： 少し、 ピーマン： ２個
・写真は、その約半量です。
キャベツを入れると、食感はちょっと微妙でした。
味はけっこうおいしかったけど。