なぜ、もっと早くやってみなかったのだろう？
鋳物ホーロー鍋で「炊き込みご飯」を作ると、おいしく出来る！ というような情報
を、当初色々調べていたときに、（ネット上で）けっこう見たような気がするのだ。
今泉久美さんのストウブ本『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく』で、
炊き込みご飯の作り方をチェックしてから、初めての炊き方を整理＆決めた。
・水加減および炊き方（火加減、時間）は、普通にご飯を炊くときと同じでよい。
米３合に対して、だし汁が550cc、それに具材と調味液を加えればよい。
米３合に対して、だし汁が575cc、それに具材と調味液を加えればよい。
→→市販の炊き込みご飯の素を使う場合でも、同じでいいはずだ。
・浸水後のお米に水を575cc入れてから、添付の調味液を入れてかき混ぜ
└（２合用の380cc÷２）×３＝570、 200ccの3/4を175ccと間違えてたが
てから、上に具材を載せる。具材は、鋳物ホーロー鍋の場合には、
上に置いておくだけで、特にご飯と軽くかき混ぜなくてもいいようだ。
当初、シャスールで作りたかったのだが、買ってきた「炊き込みご飯の素」に
「５合炊き以上の炊飯器で炊いてください」と書いてあったので、
やむなくストウブで炊くことにした。
・お米を2.5合にして炊くことも検討したが・・・ やはり空きの空間が足りない
シャスールで、ちゃんと炊ける時間・火加減が分かっていたので、それと同じで
よいので、けっこう（うまくできる）自信があった。
中火でスタート、フタを少しズラして炊き始める。
完全に煮立つまで、約９分30秒～10分くらい。（２回ほどフタをちらっと開けた）
そこからフタをして、約１分。今回は、やや火を落とした。
そのあと、弱火のやや弱火にして10分。
チェックのため、一瞬フタを開けて、蒸気充満・表面ジュワッといい感じだったので
30秒中火のあと、蒸らし開始。10分で蒸らし終了。
ちょっとモタモタし、10分30秒蒸らし後の状態です：
市販品の、甘めに炊いてある、かなり小ぶりのしいたけです。
・24cmのストウブ君なので、広いです。具材が重ならないぞ！（笑）
具材は少な目ですね。かき混ぜると、ほとんど見あたりません。（笑）
・ご飯粒がツヤツヤしてるのが分かりますね！
・側面の鍋肌や底面には、ほとんどくっついてませんでした。
試食結果：
・ご飯がシャッキリしてます！ ・・・電気炊飯器でも、炊きあがり直後はそう
・ご飯にうまみがある！ うれしい！ （電気炊飯器ではもっと薄味だった）
ご飯に味が浸み込んでいてうまみがあるのです。
ご飯にうまみがあって、おいしいです！
あまり高くない炊き込みご飯の素だけど、これだけの味が出たのは初めて。
そして、50分後、および数時間後のちょっと冷めた状態でも、
ご飯がちょうどよい水分で、うまみが感じられます！ これはいいです！
※「ちょうどよい水分」はさわらのおひつのせいかな？
ストウブ君は、炊き込みご飯が得意なようです！
オススメです！