ソースの味をチェックするのが目的で、
えびマヨを作りました。 使った市販のソースは、日本食研です。
えびが小さいせいか、それともちょっと大ざっぱに作っていったせいか、
えびがうまく炒まりません！ ちょっとこびりついてしまいます！
・油も、節約？して、少な目にしたせいもあるかもしれない
・えびの下処理に酒を入れなかったせいかも？と思って、急遽酒を
少し入れた →効果は不明（マシになった感じはした）
市販のソースを、そのままで味見してみた感想：
・ニンニクが入っている！
→作り方の材料欄及び作り方欄に、ニンニクを炒めよ、という
部分が無いので、調味料そのものにニンニクを入れたのだろう
・何か、糊っぽいところがある
・少し味が濃いかなー？という感じがした
材料：
・むきえび 203ｇ
・塩、こしょう、片栗粉 少々
・酒 小さじ1/2くらい
・市販のエビマヨソース ３～４人分用 （えびは200～300ｇ）を、
2/3ちょっとくらい使った。
えびを炒めるのが終わったら、火を止めて市販のソースをフライパンの中に
入れて混ぜたが、もう少しだいだい色っぽくしたかったのと、意外と味が
濃くなかったので、ケチャップを小さじ1/2くらい入れてみた。
出来上がりがこれ：
・左側の1/3くらいに、前回（３日前？）に作った時のソースを
かけて、ちょっと食べ比べてみました。（やや白いのがそれ）
試食結果：
・市販のソースは、これはこれでうまい方だが、何かうまみがはっきり
しない味のように感じた。 ソースが微かにニンニクっぽいのは？だ。
・ＫＮは、手前味噌だけど、自分が作ったソースの方がマヨネーズっぽさ
が残っていて好きだな。 （笑）
・・・こっちの方が味がはっきりしている感じだ。
・今回はえびが小さくて、えびのうまみやプリプリ感がイマイチだった。
えびマヨには、自家製のソースで充分いけるようです！
※あとは、お店の味を調べてからそれにチャレンジだね！
但し、もうちょっとケチャップ等を「＋小さじ1/2くらい」加えた方がいいかも。
・味が少し濃くなる →好みの問題
・色合いが、もう少し黄色～だいだい色っぽくなる →これも好み