今年は、海老を主役に据えた醤油味で作りました。
見た目通りに焼いた海老を添えるだけではなく、
昨晩出てきた海老の殻を煮だしたダシも加えて、一層海老風味が引き立つ一品。
2匹を有効活用です。
…のはずでしたが、実際には、海老のエキスが利きすぎて、海老すぎる出来でした
しかも、焼き海老も、ちょっと塩を利かせすぎて、塩辛くなりすぎてましたｗ
ちなみに、奥に見えるのが、昨晩も使った鶏肉。
これは、意外と簡単な割にとても美味しく出来ていて、
普段から作って常備しても良いかも
煮汁も煮凝りになっていて、ご飯に良く合いそうだし
ただ、今日はこれから、毎年恒例の帰省なんだよなぁ…（遠い目）。