という訳で、
衝動的に冬瓜を買ってきました。
文字通り、冬に食べるもの…かと思ったら、
大きく間違ってはいないのですが、
冬まで保存がきく…というだけで、
旬は夏らしい。
ちなみに、ウリ系の野菜は、体を冷やす効果があるといわれています。
（水分が多いのでトイレも近くなります…。）
別に好きでも何でもないのですが、
今から思うと、
今日はムシムシしていたので、
それで、本能的に手が伸びたんだと思われます。
で、早速調理ですが、
まず最初は、
本体と、ワタと、皮の3つに分けるところから。
当然、
スタンド使いと同じで
重要なのは「本体」です。
今回は、スープにする予定ですが、
或る意味、気合が入るところで、
これはまた明日…。
そして、皮ですが、
これもこれでキンピラや佃煮にするとイイんですけど、
いわゆる保存食として作るので、夕食の後の作業。。。
という訳で、
今日のところは、わたを使って
だが断る。
↑ぃゃ、意味わからないし。
ベーコンと冬瓜のお味噌汁。
味噌汁にベーコンというのは、
日本人的に「？？？」なところがありますが、
冬瓜は味が優しいので、
むしろ、コクが欲しいという意味のようです。
ちなみに、今日は、
余っていたヒジキの煮物を使って、ひじきご飯。
トウモロコシの炊き込みご飯でなくて、すみません^^;
衝動的に冬瓜を買ってきました。
文字通り、冬に食べるもの…かと思ったら、
大きく間違ってはいないのですが、
冬まで保存がきく…というだけで、
旬は夏らしい。
ちなみに、ウリ系の野菜は、体を冷やす効果があるといわれています。
（水分が多いのでトイレも近くなります…。）
別に好きでも何でもないのですが、
今から思うと、
今日はムシムシしていたので、
それで、本能的に手が伸びたんだと思われます。
で、早速調理ですが、
まず最初は、
本体と、ワタと、皮の3つに分けるところから。
当然、
スタンド使いと同じで
重要なのは「本体」です。
今回は、スープにする予定ですが、
或る意味、気合が入るところで、
これはまた明日…。
そして、皮ですが、
これもこれでキンピラや佃煮にするとイイんですけど、
いわゆる保存食として作るので、夕食の後の作業。。。
という訳で、
今日のところは、わたを使って
だが断る。
↑ぃゃ、意味わからないし。
ベーコンと冬瓜のお味噌汁。
味噌汁にベーコンというのは、
日本人的に「？？？」なところがありますが、
冬瓜は味が優しいので、
むしろ、コクが欲しいという意味のようです。
ちなみに、今日は、
余っていたヒジキの煮物を使って、ひじきご飯。
トウモロコシの炊き込みご飯でなくて、すみません^^;