慣例で２文字で切ったけど、正しくは米許林。
ミシュラン東京版のリストを見てみると、行ったことのある店はほとんどない。
合計しても、星１０コだけ。
僕は東京の美食を１８分の１ぐらいしか知らない人間。
エラそうに語るわけにはいかない。
やっぱ得意分野、ＡＬＴ-Ａグルメ専門で行こうかね。
「安くて美味い」と「高価で死ぬほど美味い」の中間の「そこそこの値段でかなり美味い」ってやつね。
気軽には食べられないけど、ギリギリ懐具合の許す範囲で、で、文句のつけようのないレベルの味ってことだね。
僕にはそれでじゅうぶん。
ついでに負け惜しみ言うと、日本のレストランの通例でだと、今回みごと星のついたレストランのうち、きっと半分以上は、この星をきっかけにロクでもない客に踏み散らかされて、１年以内に味も接客も雰囲気もボロボロになる。
そんな店、行きたくもない。