今日も、シアトルからお届けします。
Yukakoです。
ポートランド発のグルメアイスのお店
がシアトルにもできたというので早速行ってきました!
ポートランドに遊びに行った友達のフェイスブックで写真を見ては
”行ってみたいな～”
と思いつつ行けてなかったのでとっても嬉しい！
彼らのお店の特徴はユニークなアイスクリーム・フレーバー
- Sea Salt with Caramel Ribbons（上写真の2段のうちの上のスクープ）
- Almond Brittle with Salted Ganache
- Honey Lavender
みたいな毎日食べれるフレーバーも満載だけど、
ぜひ試してほしいのは、
ローカルの店とコラボさせたユニークなフレーバー
私が試したのは、
- シアトルの Ellenos Yogurt を使った抹茶アイスクリーム（上写真の2段のうちの下のスクープ）
もちろん味見もさせてくれますので、私が試しに味見したのは、
- Beecher's cheese＆pepercorn toffee（パイクプレイス・マーケットにもあるビーチャーズ・チーズと胡椒）
地元フレーバーとしては、
ポートランドでは
ペア＆ブルーチーズとか
LAでは
ブラック・オリーブ＆ゴートチーズとか
サンディエゴでは
ナチョ・フレーバーとか
ウィスキーやバーボンなど、アルコール味もある、
とにかくここのフレーバーのアイデアは凄いのでぜひウェブサイトをチェックしてみて～
このユニークなフレーバーを作りだすことに情熱を燃やす
共同経営者の二人はいとこ同志だそうで、
そのうちの一人はベリンハムにあるウェスタン・ワシントン大学出身
シアトルにはバラードとキャピタルヒルにほとんど同時にお店を出しましたが、
この後シータックエアポートにも店を出すそうです。
で、なんでお店の名前がSalt & Strawかというと
We chose the name because our ice cream is handmade, in small batches, the way they used to make it back in the day. They used to use rock salt to make it freeze; then it was packed in straw to keep it cold.
なんで名前を決めたかと言うと、僕達のアイスクリームは全部手作りで、昔の塩を使って凍らせて、藁を使って冷たさを保ったのと同じように作ってるからだよ。
だそうです。。
列に並んでるとき、一緒に行った友達がカバンからタブレットを取り出してそれを口に入れたので、
”何、それ？”
と聞くと、
”乳製品アレルギーの薬” (英語だとLactose Intolerance)
だと言うので、
”えええ～、乳製品だめなの？？なんでそれ先に言わないの？”
実は彼女の方がアイスクリーム食べに行こうと誘ってきたのでびっくり
彼女の返事は、たまにアイスクリーム食べるくらいなら大丈夫だそうで、
とくにSalt & Strawのアイスクリームだったら、
薬を飲んでも食べる価値があるよ～
だってさ。
命をかけても美味しいアイスクリームでした
ハッピー・アイスクリーム！