Birthday2026/ディナー

バースデー/2026年のレポです

今年も相方さんといつものフレンチにて、バースデーディナーしてきました

今年はお客さん誰もいなくて、貸し切りでした

誕生日で貸し切りは初めてじゃないかな

クリスマスも貸し切りだったんだけど、2階(宴会)がすっごいうるさかったからね……

今年もフルコースを頂きました。

ドリンク/レッドオレンジ

アミューズ/ラタトゥイユのプレス アメーラトマトと青森サーモンのフュメ

アミューズ/タカミメロンのガスパチョ仕立て イベリコ豚の生ハム、ホタテ貝柱

アミューズ/茶豆のムースオシェトラキャビア 伊勢エビ、ズワイガニ、ハマグリを添えて

オードヴル/徳島産鮎のコンフィ グリビッシュソース

丸ごと全部食べれます!凄く柔らかい!

オードヴル/鹿児島産ウナギのグリルとフォアグラのポワレ ポルトソース

鮮魚料理/長崎産オオモンハタのポワレ オリーブオイルのソース

お肉料理/千葉産せんば牛フィレ肉のロースト ジロール茸を添えて

デザート/マンゴーとマンゴーアイス

デザート/桃のコンポートとヨーグルトアイス

最後に小菓子盛り合わせ

今年もバースデー仕様で、お祝いして頂きました

ロウソクが消えちゃうハプニングもありましたが。笑

オレンジのは、食用の酸漿。

柑橘風味のプチトマトみたいな味でした

以上です

今回も良質で上品なお料理の数々

とっても美味しかったです

この時期は毎年お腹の調子が悪くなっちゃうのですが、シェ·ムラさんのお料理は味も濃く無く、しつこくないのでパクパク食べれちゃいます

あと、お肉よりお魚メインなのもお魚派の私には嬉しい

次はお家でドタバタパーティー編です