京都の老舗の「金平糖」
子供の頃に食べた「金平糖」しか知らず、（これが金平糖なんだ！）と言える
ものを始めていただきました。
京都の[ 緑寿庵 清水]さんの「金平糖」です。上品な甘さで、美味しいと
表現していいのかわからないほどの衝撃です！
もち米を細かくした（イラ粉）を核にして、二週間かけて造り上げるそうです。
０．５ミリのイラ粉を６～７ミリの「金平糖」に仕上げるのは、大変な作業だと
思います。
日本でただ一軒の「金平糖」専門店、[緑寿庵 清水]さん 凄いです！
今日は、イタリアの（ウエハス）を始めて食べて、子供の頃食べていた
（ウエハス）との違いに驚いたのと同じようにイメージが変わりました。
また今日も ５０おやじの独り言
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トマトとベーコンのパスタ
知人の家で、奥様の手料理（パスタ）を
御馳走になりました。大皿で出て来たので
取り分けた所を、パチリと。
なかなかの腕前の奥さんで、美味しかったです！
私も家では、トマトの皮を湯剥きして細かく切り、茹で上げたパスタと塩と
オリーブオイルだけで混ぜ合わせて食べています。シンプルで好きなメニューの
一つです。
美味しいパスタの他に、ワインとチーズが有れば最高なのに残念。
でも、昼間から飲んでいるわけにもいかないですね。
また今日も ５０おやじの独り言