2011/6/28(火）
日時：2011/6/27（月） 19：00～
場所：神谷町 プラチナフィッシュ神谷町店さんにて
http://platinum-fish-kamiyacho.jimdo.com/
ヒルズマルシェで買った食材とみやじ豚を、お店で食べられたらイイな～という想い。
それを坂東シェフが快くお引き受け下さったおかげで実現した今回の企画！！
お店には、ヒルズマルシェのある六本木のアークヒルズから歩いて行けちゃいます
なお、土曜日は貸し切り予約営業となっておりますのでお店へお問い合わせの上足をお運びくださいませ。
昨日は、最高の夜になりました
みなさま、本当にご協力ありがとうございます。感謝感謝です。
食材はヒルズマルシェで購入した野菜たち、そして湘南のブランド豚として有名なみやじ豚（http://www.miyajibuta.com/）
■野菜のラインナップ
・ブラウンマッシュルーム
・ルッコラ
・黄色ズッキーニ（超巨大で２００円、でも味は大味ではなかった）
・トマト
・パプリカ
・バナナピーマン
さてさて、その食材がどんなお料理に生まれ変わったのか、早速ご紹介しましょ。
☆ブリとトマトの生姜ドレッシングサラダ
醤油と生姜ベースのドレッシングでさっぱーり、夏らしい１品。
おいしゅうございました
☆みやじ豚とルッコラのサラダ
早速、期待の大物、みやじ豚が登場！！！
素人が偉そうになんですが（笑）、みやじ豚はお塩と胡椒のみでいただく美味しさを知っているだけに、
シンプルにいただきたいなぁ～なんぞ思っておりましたらば・・・
少々グリルされたブラウンマッシュールームとパプリカとルッコラがこんもーりと盛られた下から、
イイあんばいにこれまたグリルされたみやじ豚さんがいるではありませんか！
そして、さりげな～く、なにげな～くバルサミコソースが主張しすぎることな～く、野菜と豚さんをマッチング～
ワッシャワッシャいただきました（笑）
☆ズッキーニとパプリカのスープ
こちらもですね～、イイ仕事してくださいましたっ！！と一同絶賛。
とにかく今までに味わったことのないスープとなっとりました。
あの巨大ズッキーをこんなにおっされなスープにしていただいてっ！
☆マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームの香りが活かされ、イイうまみがふんだんに出ていました。
☆フリットとみやじ豚の三色ピーマン巻
どちらも岩塩を削り、それをちょちょっと付けて。
バナナピーマンとズッキーニのフリットはピンクの岩塩で。とっても繊細な味。
ピーマン巻はクロの岩塩で。岩塩の硫黄の香りがちょっと加わり、一味違ったみやじ豚を堪能できました。
☆7種野菜のパスタ
夏野菜をい～っぱい使ったパスタは、生パスタがもっちもっち！！！
我々の期待以上の味と触感でした。
坂東シェフからは、「僕も野菜達を活かす料理を楽しみました♪」とメールをいただきました。マルシェの食材のよさをお伝えできたかな～
農と食をらぽーる（つなぐ）したいと始まった私達の活動がひとつ形となりました
また、「マルシェコース」があったりしたら面白いかも！なんてご提案もいただいておりますので、
何かまたご協力いただいて楽しい、美味しい企画をやりたいと思います。
その時は、みなさまもぜひご利用ください。
あとあと、お得情報！！
ホール担当のたけさんからは、マルシェから来て下さったお客様には何かキーワードを言っていただいたら、何かサービスしますよっ！！ってな、嬉しいご提案もありました
合言葉は何がいいかしら？（笑）「マルシェ」「らぽーる」・・・
また、詳細決まったらUPしま～す
す
日時：2011/6/27（月） 19：00～
場所：神谷町 プラチナフィッシュ神谷町店さんにて
http://platinum-fish-kamiyacho.jimdo.com/
ヒルズマルシェで買った食材とみやじ豚を、お店で食べられたらイイな～という想い。
それを坂東シェフが快くお引き受け下さったおかげで実現した今回の企画！！
お店には、ヒルズマルシェのある六本木のアークヒルズから歩いて行けちゃいます
なお、土曜日は貸し切り予約営業となっておりますのでお店へお問い合わせの上足をお運びくださいませ。
昨日は、最高の夜になりました
みなさま、本当にご協力ありがとうございます。感謝感謝です。
食材はヒルズマルシェで購入した野菜たち、そして湘南のブランド豚として有名なみやじ豚（http://www.miyajibuta.com/）
■野菜のラインナップ
・ブラウンマッシュルーム
・ルッコラ
・黄色ズッキーニ（超巨大で２００円、でも味は大味ではなかった）
・トマト
・パプリカ
・バナナピーマン
さてさて、その食材がどんなお料理に生まれ変わったのか、早速ご紹介しましょ。
☆ブリとトマトの生姜ドレッシングサラダ
醤油と生姜ベースのドレッシングでさっぱーり、夏らしい１品。
おいしゅうございました
☆みやじ豚とルッコラのサラダ
早速、期待の大物、みやじ豚が登場！！！
素人が偉そうになんですが（笑）、みやじ豚はお塩と胡椒のみでいただく美味しさを知っているだけに、
シンプルにいただきたいなぁ～なんぞ思っておりましたらば・・・
少々グリルされたブラウンマッシュールームとパプリカとルッコラがこんもーりと盛られた下から、
イイあんばいにこれまたグリルされたみやじ豚さんがいるではありませんか！
そして、さりげな～く、なにげな～くバルサミコソースが主張しすぎることな～く、野菜と豚さんをマッチング～
ワッシャワッシャいただきました（笑）
☆ズッキーニとパプリカのスープ
こちらもですね～、イイ仕事してくださいましたっ！！と一同絶賛。
とにかく今までに味わったことのないスープとなっとりました。
あの巨大ズッキーをこんなにおっされなスープにしていただいてっ！
☆マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームの香りが活かされ、イイうまみがふんだんに出ていました。
☆フリットとみやじ豚の三色ピーマン巻
どちらも岩塩を削り、それをちょちょっと付けて。
バナナピーマンとズッキーニのフリットはピンクの岩塩で。とっても繊細な味。
ピーマン巻はクロの岩塩で。岩塩の硫黄の香りがちょっと加わり、一味違ったみやじ豚を堪能できました。
☆7種野菜のパスタ
夏野菜をい～っぱい使ったパスタは、生パスタがもっちもっち！！！
我々の期待以上の味と触感でした。
坂東シェフからは、「僕も野菜達を活かす料理を楽しみました♪」とメールをいただきました。マルシェの食材のよさをお伝えできたかな～
農と食をらぽーる（つなぐ）したいと始まった私達の活動がひとつ形となりました
また、「マルシェコース」があったりしたら面白いかも！なんてご提案もいただいておりますので、
何かまたご協力いただいて楽しい、美味しい企画をやりたいと思います。
その時は、みなさまもぜひご利用ください。
あとあと、お得情報！！
ホール担当のたけさんからは、マルシェから来て下さったお客様には何かキーワードを言っていただいたら、何かサービスしますよっ！！ってな、嬉しいご提案もありました
合言葉は何がいいかしら？（笑）「マルシェ」「らぽーる」・・・
また、詳細決まったらUPしま～す
す
