GitBlitのリポジトリデータのバックアップ方法が、いまいちお手軽な方法がネットで見つけられなかったので、適当にやってみた。
といっても簡単。
リポジトリデータの保存フォルダ（デフォルトだとgitblitインストールフォルダ\data\git\リポジトリ名のフォルダ）をコピーして保存しておくだけ。
試しにそのフォルダをコピーして、別マシンのgitblitの同位置に貼り付けたら、問題なく認識してクローンまで成功した。
もっとも、このやり方で全く問題はないのかよくわかっていないので、ご利用にはご注意を。