春色の和風パエリア わさびアイオリソース添え (平尾由希さんのレシピ)
"日本印度化課外活動"ではカレー以外の気になる料理など扱っていこうと思います．
先日，平尾由希さんのキーマカレーレシピを紹介しましたが，
今回はわさびを使った料理「春色の和風パエリア わさびアイオリソース添え」
カレーの辛さとは違いますが，日本人ならわさびの香りと辛さはたまりません．
材料はこんな感じ
あさりを酒蒸しにしてでただしでわさびを溶いてパエリアを炊いていきます．
桜えびもたっぷりちりばめます．
できあがりはこんな感じ．最後油断してちょっとお焦げになりすぎました．
わさびが爽やかに香る和風のあっさりパエリア．
ごはんにあさりのうま味がしみてます．
桜えびの食感がアクセントになってます．
パエリアだけではほんのりだったわさびが
わさびマヨのアイオリソースを添えると
ピリッと新鮮な風味が強調されます．
わさびの香りの強弱の変化でよりいっそう
パエリアを楽しめます．
調理時間が短くて簡単にできるのにおどろきの美味しさ．
実はこのレシピ，雑誌 ELLE a table のフードバトルに掲載されていて
平尾さんが参戦されています．
レシピの詳細は今発売中の ELLE a table 3月号か
平尾さんのブログ経由で ELLE a table のWEBでも見ることができます．
「フードバトル」ですので作っておいしかったら，ぜひWEB投票を！
"日本印度化課外活動"ではカレー以外の気になる料理など扱っていこうと思います．
先日，平尾由希さんのキーマカレーレシピを紹介しましたが，
今回はわさびを使った料理「春色の和風パエリア わさびアイオリソース添え」
カレーの辛さとは違いますが，日本人ならわさびの香りと辛さはたまりません．
材料はこんな感じ
あさりを酒蒸しにしてでただしでわさびを溶いてパエリアを炊いていきます．
桜えびもたっぷりちりばめます．
できあがりはこんな感じ．最後油断してちょっとお焦げになりすぎました．
わさびが爽やかに香る和風のあっさりパエリア．
ごはんにあさりのうま味がしみてます．
桜えびの食感がアクセントになってます．
パエリアだけではほんのりだったわさびが
わさびマヨのアイオリソースを添えると
ピリッと新鮮な風味が強調されます．
わさびの香りの強弱の変化でよりいっそう
パエリアを楽しめます．
調理時間が短くて簡単にできるのにおどろきの美味しさ．
実はこのレシピ，雑誌 ELLE a table のフードバトルに掲載されていて
平尾さんが参戦されています．
レシピの詳細は今発売中の ELLE a table 3月号か
平尾さんのブログ経由で ELLE a table のWEBでも見ることができます．
「フードバトル」ですので作っておいしかったら，ぜひWEB投票を！