みなさん、こんにちは。
ティムです
新潟県魚沼市発祥の郷土料理「へぎ蕎麦」を食べに
須坂屋そば駅前店にやってきました。
へぎそば 小(1.5人前) 1100円
中(2～3人前) 2300円
大(3～4人前) 3500円
1.5人前で「小」というのがいいですね。
1階店内は、
賑わっています。
入口で人数を伝えると、場合によっては3階に案内されるようです。
駅前店は、1～3階まで、須坂屋そばなんですね
さってやってきました
へぎそば 小 1100円
つなぎに布海苔を使用しているため、
のど越しがツルツルとしています。
コシが強く弾力性に富んだ独特の食感があります。
茹で上げたそばを一口大に丸めて盛り付けるため、
時間が経っても取り分けやすく
食べやすいという特徴があります
「へぎ」は、この四角い木の器のことを指すようです。
のど越しもよく、美味しい蕎麦ですね。
文化庁の100年フードに選定されている
新潟名物へぎそばを
駅前で食べることができて
しあわせです