みなさん、こんにちは。
ティムです
大阪のキタ、
おふくろ貝介にやってきました。
店名のとおり、
貝が中心のお店です。
付け出しの冷奴にも
貝が乗っていますね
帆立や北寄貝、
本マグロもありますね。
お刺身をいただいたあとは、
いよいよ貝を焼きながらいただきます。
サザエ、大あさり、ホタテ、ヒヨリ貝など、
旬な貝が並びます。
しかも焼くのはすべて店員さん。
プロの技で、
ちょうど良い焼き加減でお皿によそってくださいます。
貝の焼き方でも
いろんな方法があるのですね・・・
とっても勉強になりました。
店員さんもみんなていねいで
ホスピタリティにあふれていて
しあわせです