みなさん、こんにちは。
ティムです
さあ、昨日の続きです。
お好み亭「水口」で、
豚玉をいただきましょう。
豚は火を通して一口大にして、
ダイに混ぜてあるので、
焼いている状態では
何のお好み焼きかは判別できません
でも、この焼き方が
おいしいんです
焼きあがったら、
火を止めて
ソースをハケでたっぷり塗り、
そのあとはマヨネーズと
青のりカツオをフリカケます。
辛目がお好みの方は、
どろソースが用意されています。
これをちょっと控え目にたらすと、
アクセントになっていいですよ。
さて、いよいよ、食べ方です。
小さなコテは
お好み焼きの世界では、
フォーク・ナイフ・スプーンです。
鉄板の上で
食べやすい大きさに切ったら、
コテの上にお好み焼きを乗せて、
そのまま口に運ぶ・・・
これが関西のお好み焼きの常識です。
みんなもそうしてますよね
実は、このお店、
かき氷も名物なんです。
ティムは「雲居の里」（450円）と命名された、
あんこと練乳をかけたかき氷が大好きです。
頭がキーンとなるくらい、
きめ細かなかき氷を食べられるのも、
しあわせです