いい味だすには時間が掛かる
松本 眞八（マツモト シンパチ）です。
コチラの画像
私が糠漬け好きなのもでして・・
我が家の糠床です。
今年少し大きめの容器に移し替えしました。
糠床は匂いが嫌で敬遠される方も多い
しかも手入れが面倒
我が家の糠床はまだせいぜい5年位か？
まだまだ若い糠床です。
この糠床というやつ
かき混ぜる手入れを怠ると
すぐに状態が悪くなる。
いい状態にするために
一番大事なのは
やはり
日々少しづつでも
かき混ぜてあげること
1週間位にまとめてかき混ぜても
いい状態には決してなりません。
さらに
他所から
いい糠床を混ぜても同じ
いい糠を追加したからと言って
いい糠床になるわけじゃありません。
同様に自分で日々かき混ぜる事を
しなければ決していいモノにはなりません。
中小企業の経営も
よく似ています。
糠床のように
◆敬遠もされるけど
好きな人には絶大な信頼がある
◆同じようなモノは世の中沢山あるけど
自分だけの味がある。
◆いい知識を取り入れるだけじゃダメ
自分らしくする工夫をしないといけない。
◆まとめてやるのではなくて
日々少しづつの手入れ怠らない。
◆少しでも手を抜くと状態が悪くなる
酷くなると腐ってしまう。
こんな感じでしょうか。
勝手な私の造語だけど
中小企業も
いい味出すなら
糠床経営
ですよ！
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