川崎市の溝の口から登戸あたりでは有名なラーメン屋さん
むつみや
破産したそうで。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/bankruptcy/?1383313251
何度か食べた事はあります。
決してまずいわけじゃありません。
どちらかと言えば美味しい部類。
評価としては悪くはないな。という部類でしょうか？
でも行きつけになるかと言えばどうだろう？？と
ヘビーユーザーがいるかと言えば厳しいかもしれません。
平均点を上回るけれど、特徴的な印象もない。
また食いたくなるような、強烈な印象や個性は少ないように感じます。
今の厳しいラーメン業界にいおてはそんな印象です。
随分前に利用した覚えがありますが、確かにかつての繁盛の様子はなりを潜めていました。
やはり厳しい状況だったのかもしれません。
飲食業界において
美味しいだけじゃ生き残れません。
味・価格・量は勿論の事＋αが無いと競争では生き残れません。
むつみ屋は2000年位にすごく有名になったのですが、結局生き残る事が出来ずになくなってしまいました。
環境に適応できずに変われないというのは生き残りの上で致命的ですね。
雨が降った時に傘を借りる。
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