大将の遺影の裏から、何やら手紙とＳＤカードが落ち
てきた。それを拾ってカウンターの上に乗せてみおちゃん
に見てもらったが。
シゲさん：みおちゃん・・・今遺影の裏からそれが落ちた
んだが・・・。何だか？知ってる？
みおちゃん：いいえ、初めて見ましたが・・・。
みおちゃんにもこれは知らなかったようだが・・・。
ミッツさん：手紙って事は・・・大将から何か指示がある
んじゃなくて？
ディレクター：みおちゃん・・・手紙・・・読んでみてよ。
安藤快さん：そーだよ、何か大事な事書いてあるかもし
れないし・・・。
みおちゃんは手紙を開いて読みだした。
みおちゃん：大将からみおちゃんへ。
これに気が付いたという事は、オイラの遺影が見付かった
からなんだろうな。
そうだ、これは他でもなく。みおちゃんへの遺言だ、
お別れの手紙だ。だから泣かないで読んでくれよ。
何よりもみおちゃんが心配でならないから・・・。
まず先に”ライ雄々だｓまのエラス” のレシピを書き記し
ておく。あと、作り方もな・・・。もっと詳しい事は、
ＳＤカードに動画に残してある。よく見て勉強するよ
うに・・・。字を書くのが苦手だから、大体の事は
ＳＤカードの映像に全て残してあるから見てくれ。
大将より。
レシピは・・・。
魚沼産コシヒカリ２０ｋｇ
玉ねぎ２ｔ？
２ｔ！？どーいう事・・・。
比内地鶏４羽
どんだけ裁いた・・・？
ウコンの力２本半
ウソでしょ！？で、残り半の行方は・・・？
ほか諸々入り・・・。
ん～ほんとはそこが大事なんだよねぇ・・・ｗｗｗ
超～弱火で煮込む事２晩・・・。１クール暖め、冷やしを
３回繰り返すこと・・・。
分からない時は動画のチャプター３を観ろ・・・？
大将の７２時間クッキングがタイトルだ・・・ｗ。
手間考えて作ってないよね・・・大将って・・・。
大将・・・軽くめんどくさいかもぉ～・・・。
シゲさん：ＳＤカードに遺言ビデオを録画したのか？
大将が・・・。
みなちゃん：あの大将・・・案外粋な事するのね・・・。
安藤快さん：早くそのＳＤカードの動画観てみようや！
ってか・・・。パソコンとか無いよなぁ・・・。誰か今
持ってるか？
ミッツさん：お店には・・・置いてないわね。
シゲさん：家から持って来ようか？パソコン・・・あっで
も、デスクトップしかないか・・・困ったなぁ。
安藤快さん：そーかぁ～・・・大将ごめんよ。
本当はみおちゃんが心配で心配でならなかったんだ
ねぇ～・・・。それにしても、ごはんが美味しいと思えば。
そーか・・・魚沼産か。
それと玉ねぎ２ｔってｗおい！って話だがｗ
ウコンの力２本半は入れ過ぎやしねぇ～かなぁ～ｗｗｗ
なんだかなぁ～・・・。
シゲさん：ノートパソコンとかないしなぁ～。ブルーレイ
デッキ外して急いで持って来ようか？
ディレクター：あの、ＳＤカードの再生できるカーナビが
ロケ車にあるんで。今から取って来ますよ。ちょっと待って
てもらっていいですか？
ミッツさん：ディレクターさん！さっすが！！
みおちゃん：すみません・・・私そういうメカに弱いので
良く分からないんですが。持ってきてもらっていいですか？
大事なメッセージかもしれませんし・・・。
ディレクター：ちょっと急いで行ってきます！
安藤快さん：Ｄー！ちょっと待って！
呼び止められたディレクターに安藤快さんが駆け寄った・・・。
安藤快さん：Ｄさ！コイツ・・・使えるんじゃねぇ！？
ハンディカム・・・。ロケ中のＳＤカード抜いてさ、大将の
ＳＤ差して。向こうの壁にプロジェクターで写せるんじゃ
ね！？
ディレクター：そっか！それでも見られるかも・・・。
あっ！でも今日はいつものプロジェクター機能のやつ他の
ロケで持って行かれちゃったんですよねぇ・・・。
そっか！！これでも、内モニターで再生を写して、音声飛
ばせますねぇ。
そこにラジオのジャックもあるし・・・。ラジオも店のが
あるし・・・。
安藤快さん：そーだよ！でかした！見られるぞ！
おい、みんな。このカメラで大将の遺言映像観られるぞ。
ディレクターが早速準備を始めた・・・。
ディレクター：ロケのＳＤカードを抜いてっと・・・。
そーだよ・・・、今のＴＶのロケはＳＤカードが中心だも
んなぁ・・・忘れていたよ。快さんさすが！でかした！！
安藤快さん：みおちゃん、そのＳＤカードを貸してくれる。
大将からのメッセージをみんなで観よう！
みおちゃん：それではお願いします。
ディレクター：よし！セットするぞ。
三脚に今立てますからちょっと待ってくださいよ・・・。
電源を入れ、再生ボタンを押した・・・。
全員モニターに注目していた・・・。
すると、カメラの前に白熊軒の大将が現れた・・・。
大将：う～んっと・・・。こんな感じでいいかな？ここで・・・大丈夫だな。
ん！ん！ん！ん！あああああっ、あ、あ、ああ～～ｗ
大将は緊張していた。
大将が映像に写された・・・。
安藤快さん：大将か！？いつ頃撮ったんだろうか？
みなちゃん：なんか・・・大将疲れてる感じもするわね。
みおちゃん：ほんと・・・いつ頃撮ったんだろう・・・。
大将：おっす！みおちゃん！！今この映像を観てるって
事は・・・。
きっとオイラ・・・もう死んでいるんだろうなぁ。
オイラな・・・半年前に腹イテェ～から病院へ行ったんさ・・・。
初めは便秘かなぁ～とか思ったらよ・・・ガンなんだってさ。
余命三ヶ月だってさ・・・あれが何か？今時のインフォーム
ドコンセントってのか？ひでぇ～もんだな、
余命とかって・・・。
頭ごなしに他人の寿命とか決められるってのぁ～よぉ～！
でさ、手ぇつけらんねぇってもんだから。なるたけ苦しい
事にならないようにって。
ソフトランディングで死を迎えるようにって・・・色んな
薬貰ったは良いけどもさ・・・味覚がもう無くなってもー
たさ。でも店の味変わってないだろ！？
これがなぁ・・・プロの仕事ってもんだよ。
でもさ。最期の最期にさ・・・一つだけ遣り残したことが
あってさ・・・。どーしてもやらねぇ〜となんねぇ〜事
があるんさ・・・。
ある人との約束がまだ叶ってないんだわ・・・。
どーしてもやらねぇ～となんねぇ～んだよ！手伝ってもら
う事になるけど・・・勘弁してくんな！
実はさ・・・。前にＴＶの散歩番組がこの店に来てくれた
んだわ。新井雄々さんが来てくれたんだがさ・・・。
その後もプライベートで頻繁に来てくれるようになってな・・・。
年齢も近いから、気が合っちゃって合っちゃってだ。
こんな事があったんだわ・・・。
暗転・・・。
からのぉ～・・・。
大将：雄々ちゃんｗ！飲みすぎちゃいましたね・・・。
店の日本酒全部呑んで帰る気ですかえｗｗｗもぉ～。
お店終わったからって、こんだけ飲んじゃったら・・・明日
二日酔いで仕事になりゃしませんぜぇ～ｗ。ロケとか大丈夫
なんっすかぁ～っ！
ってか、他のお客に飲ます酒まで飲んじゃいましたなぁｗｗｗ
新井雄々さん：大将～！何を水臭い！明日は明日！今日は今日！
もぉ～ダメなら休んじゃえｗ！店なんかｗｗｗ
酒屋に行って、ありったけ酒もってこーい！って朝電話
すりゃ～いいんだよ！んなもんは・・・。
文句ある客がいんなら、こんな定食屋なんかぶっ潰しちゃえばい
いんだよ、んなもんｗｗｗ。
大将：そーはいきやせんぜ、雄々ちゃん！こんな店でも朝食
代わりに食べに来る常連さんもいるですからねぇ～。
休んだり潰してなんかいられませんぜ！
食べる事は生きること！生きることとは食べる事！
師匠から教え込まれたモットーですもんねぇ～・・・食べな
いって事は死んでまう事ですぜいｗ。
新井雄々さん：おぉ～っ大将気に入った！そーじゃねぇ～とダメだなぁ～。
ぼくもねぇ～ドラマとか映画とかロケあるじゃない！？
もう今日は無理だよ！なんていう時にもね、ファンの人が
どこで嗅ぎ付けたか知らないけれども、現場へ差し入れ持って
来てくれてだ。
しかも、こーーーんなちっちぇ塩大福とかなんだけども
よぉ～ｗ。
”この前のドラマかっこよかったですよ”とかさ。
”舞台観にいきますねぇ”とか言われっちゃうとさぁ～。
嬉しくなって、俄然やる気になっちゃうんだよねぇ・・・。
嬉しいよねぇ～ファンの人とかさぁ・・・人の温ったかみ
とかさぁ・・・こんなぼくでも、誰かの為に何かの役に
立ってると実感できる瞬間とかさぁ～・・・。
新井雄々さん：ところでさぁ～・・・大将にだから逆に頼みたい事あるんだけれどもさぁ・・・。話ぃ乗ってくんねぇ～かな？
大将：頼みってのはなんだい？また、”新井雄々の下町ぶ
らり旅”で来てもいいけれどもさ！
新井雄々さん：近くに寄ったら、無理やりでも引っ張って
来るけどな。隣駅で降りたって、ホントはなぁ～んもねぇ～ん
だぞｗホントはさｗ。あくまでも、ここだけの話だぞｗ。
ってかあのさ、昔行った窯元で気に入って買っちゃった。
こぉ～んなにでっかい皿があるんだけども・・・使い道が
ねぇ～んだよなぁ～・・・。困ったもんでさ。
一度さ、お正月に親戚と集まって手巻き寿司パーティー
やったら、ネタが多すぎてシャリがなくなっちゃってでさｗ
シャリだけで３回も釜炊きしちゃってさｗエライ時間掛かっ
たんだわ。
カミさんがそれ以来、あの皿見たら思い出して。ガミガミ
怒られるんさぁ。
でな、そのでっかい皿で料理出して。ここでさ。お客さん
驚かしたら面白れぇ～なぁ～って思ったんだよねぇ。
大将：どんだけの大きさなんですか？
新井雄々さん：そーだなぁ・・・ごはんだけなら・・・
１０人前は乗るんじゃないか？普通のカレー皿の１０倍は
ある！
大将：よくそんなの買ったねぇ～ｗ雄々さん。
新井雄々さん：それでだ・・・。ここらの普通のメニュー
に紛れ込ませて特大料理を出してお客さん驚かすとか面白
くねぇかなってｗ。
だってさぁ～普通のメニューと思って頼んだら、何だかわ
からねぇ～こぉ～んなでっかい皿で。カレーライスとか出て
きたらびっくりするべｗ。
大将：そらぁ～面白いな！乗った！
新井雄々さん：あんまりにでっかくて、その時一緒に居合
わせた客とみんなでシェアして食べるってさぁ～。
タッパーに入れて持って帰るとかさ。なんか下町っぽくて
ほのぼのしてていいじゃんｗ！
昔はよくみんなで一つの皿で分け合って食べたもんだぜぇ・・・。
ぼくの子供の頃なんかさ・・・。そういうところで人の
優しさって生まれるもんだと思うんだがな・・・。
最近のコース料理とかは、皿ばっかりでっかくて
こぉ～んなちっちゃなスペアリブとかカルパッチョとかで
さｗ。小魚とか出されてもさぁ～何だか喰った気しねぇ～
のよ。
四角四面にかしこまった料理なんてのは、不味くてなら
ねぇ～よ。あの星幾つ！？なんていう格付けなんか、クソ
喰らえってもんだよｗ！
なんだ！あの上から目線みたいな奴は・・・！
大将：そらぁ～いけません！あらぁ～ダメだわ・・・。
小魚逃がして、もっとでっかくなってから食べるか？その
親食わないと、喰った気がしねぇ～な・・・。
それに他人の作った飯に上から目線の格付けもいただけ
ねぇ～な。料理人を何だと思ってやんだい！ってんだい！
新井雄々さん：んでな・・・大将とぼくとで、そのでっかい
皿使った料理をここで出せないか？って事なんだよ。
お皿は持ってこさせるから、自由に使ってくれていいんだ・・・。
そこの乗っける料理は大将と相談してさ、何がいいかな？
って。でね、原案じゃないけれども・・・。
あれ？スマホに入れておいたんだが・・・レシピが無いかな・・・？
仕入れとかも用意するよ、めっちゃいい食材じゃなくても
いいんだ。
なんならそこのデイリーヤマザキで買ってきたのを乗っけ
て出すとかでもいいんだが。それよりもさ、おらぁ～大将
と一緒に料理屋がしたいんだわ。
それにしても・・・年のせいでスマホも扱いにくいっちゃ
ねぇ～な。
大将：だとしたら・・・うちでそんだけ大量に作れるものと
したら・・・。
さっきも言っていたように、カレーライスなんてどーで
しょ！？うちだと毎日３０～出てるからさ・・・。
新井雄々さん：おっ！カレーライスいいねぇ！そんだけ出
てるんだ
大将のところ！美味しいんだろうなぁ～・・・。
今度来たら注文しないと。
大将：でも新井雄々さんが作るとか、名前乗っけるとなると・・・。食材も色々とこだわりたいですよねぇ。
ライスは魚沼産コシヒカリとか・・・。肉も赤身のいいとこ
ろとか・・・Ａ５ランクのとか。
新井雄々さん：それとな・・・。事務所も今じゃ五月蝿くて
かなわないから名前もあまり堂々と出せない・・・。
知る人しか知らないような・・・口コミみたいな格好にした
いよなぁ・・・ｗｗｗって。今日、老眼鏡忘れたからｗとん
でもねぇ～のになったよ。大将！これ観て。
メニューの名前考えていたら・・・さｗｗｗ
スマホの画面をみせてきた。
大将：反対じゃぁ～字ぃ読めませんで。
大将：えっと・・・どれどれ！
”ライ雄々だｓまのエラス”
がはははｗｗｗ！なんですかこれは！！！
新井雄々さん：老眼でよく見えないから、なんとかかろう
じて文字登録してあるの押していたみたいでｗｗｗ
これじゃなんだかわからねぇ～なｗｗｗ
”ライ雄々だｓまのエラス” だってさｗｗｗ
大将：何々・・・ｗｗｗ？なんですかｗこれは一体ｗｗｗ
新井雄々さん：ライ＝ライスで。スを間違って消しちゃったし。
ホントはカレーライスってマジメに打ったつもりだったのにｗ
雄々＝は、名前が直ぐに変換できないから文字登録してあるの
押してｗだＳま＝だます。って打ったつもりが酔っておかし
な事に。エラス＝ってのが。カレエライスってなっちゃって、
いけねぇやｗ
いけねぇやｗで直していた。エラスだけ残っちゃってたｗｗｗ
大将：雄々ちゃんｗｗｗそれでいこー！
”ライ雄々だｓまのエラス”
これなら、お客も事務所もわかりゃしねぇ～よｗｗｗ。
新井雄々さん：よし！明日から材料選んで行こう！
大将：二人の酔っ払いは、この夜にこんな調子で名前が
決まっていっただよ。
大将：あの日の夜は、ホントに人生の中で一番楽しい夜
だったなぁ。
ウチ食堂だよ！料理屋だよ！もう１軒いこー！とか言い出し
てさｗ。この店どーすんだよｗおい！ってｗｗｗ。
ここも立派な店だばかやろーｗあの立派な暖簾が目にはいら
ねぇ～のかぁ～！ったら。
新井雄々さん：はっは～御見それしやしたぁ～ｗｗｗ
ってな。酔っ払いのたわごとさ。
暗転・・・。
大将：んな酔っ払いのおっさん２人の悪ふざけみたいなも
んから全てが始まったようなもんだ。
でもな・・・その約束も・・・忙しさにかまけてなかなか
叶わずにだ・・・。
新井雄々ちゃんは、去年脳梗塞で突然逝っちまったし・・・。
まだ”ライ雄々だｓまのエラス”の完成をみていない・・・。
一口も食べさせてやれなかった・・・人生最大の後悔だ。
そこへオイラも余命が無い、時間がない、味覚も分らなく
なってきてる。
時間はいっぱいあるようで、その実、全然無いのを今更知る
訳だよ・・・。
若いみおちゃんには、ひとっつもピンと来ないかもしれ
ねぇ～がさ。
遣り残した事があるってのはぁ～なかなか死にきれねぇもんだ。
残りの仕事を、みおちゃんに頼むってのもすまねぇ～話だがな・・・。
オイラと雄々ちゃんの遣り残した、最期の夢をかなえてくれねぇかな。
その後の店は・・・みおちゃんが決めていい。畳んでくれて
も構わない。
”ライ雄々だｓまのエラス”だけは、どーにか完成させてくれないかな？
指示書は書いて残しておくからよ・・・頼むわ・・・。
大将：それじゃ！そろそろ次の工程があるから厨房へ戻るぞ。
んじゃ！オイラはここらで行くぞ！じゃあな！
大将：えっと、電源はどこかな・・・？
すると、映像はここで途切れていて。別チャプターには、
”ライ雄々だｓまのエラス”を作っている様子が、
３分クッキングの
ＢＧＭに乗って収録されていた・・・。
大将の最期の言葉を聞いていた全員・・・。店内が静まり返る。
シゲさん：大将・・・最期までみおちゃんの事も気に
なっていたし。
店の事もそーだし、雄々さんとの約束も果たさないとで思って
ずっと気にしていて・・・。
みおちゃんに全て夢だけ託して逝ったんだねぇ・・・。
みおちゃんは、泣くばかりだった・・・。
安藤快さん：みおちゃん！このカレーライス・・・じゃない。
”ライ雄々だｓまのエラス”は、みおちゃんに託された・・・
店の襷みたいなもんじゃないのかなぁ？
みなちゃん：まあ、何にも作れないんじゃ。もの凄く重たい
襷だろうけどねぇ・・・。
ミッツさん：でも食べることは生きること！って大将言って
いたように、
みおちゃんが生きていくのに作り方置いていったんだと
思うわよ・・・。
みおちゃんが、”ライ雄々だｓまのエラス”をみながら・・・。
みおちゃん：大将・・・それならそれで・・・もっと早く
教えてくれればいいのに・・・。
何で亡くなってからそんな・・・。
みおちゃん：私、全然料理できないんですもの・・・。
安藤快さん：いいんだよ、まだ料理できなくたって・・・
いつか、直ぐにできるようになるからさ・・・。
むしろね、この”ライ雄々だｓまのエラス”は、ぼく等が食べ
るよりもみおちゃんが食べるべき料理だぞ。
見習いの料理人ってね、お客が残した料理とか。厨房の寸胴
の底さらってでもその店の味を覚えたもんだ・・・。
そうすることで、何を使っているのか？どんな作り方してい
るのか？って憶えていくんだよ・・・。
これは、みおちゃんこそが食べるべきものなんだよ・・・。
おれ達も、この”ライ雄々だｓまのエラス”の味は。
絶対に、一生涯忘れちゃいけない。大将が作り出した最期の
味なんだからさ・・・。味わって、残さず、食べよう・・・
なっ！
大将が最期に残していった味だぞ・・・！
ディレクター：さ。みおちゃんも食べて、その感想を聞かせ
てください。
みおちゃんも食べたが・・・。
みおちゃん：涙の味ばっかりで、しょっぱくてしょうがないわ・・・美味しい！ホントに、美味しいです！大将・・・。
まだ寸胴に少し残ってるので。後でじっくり頂きます。
ディレクター：よぉ～っし！こんな感動的なＶを・・・。
しまった！ＳＤカードうちのに入れ替えてなかった・・・！
どーしよう！！！
この感動的なシーンを録画し損ねた・・・。ＴＶマンとして
失格だぁ！
やってもーーたぁ～～っ！
安藤快さん：新井先輩がなぁ～・・・こんなでっかい皿に
こんなでっかい夢を乗っけて置いて逝ったんだなぁ～・・・。
なんだかなぁ～この仕事の意味がちょっと見えてきたよう
なきがするなぁ～・・・。
安藤快さん：よぉ～っし！ぼくもみおちゃんのお店で何か
作ろうかな！？
みおちゃん：勘弁してくれます・・・？
ミッツさん：そーよ、まだ続けるとは言ってないんだし・・・。
そーだったぁ・・・と。ミッツさんの一言で店の空気が
凍りつき。
時間が止まったようだった・・・。
ディレクター：みおちゃんが良ければなんですが・・・。
このお店の再起というか。みおちゃん密着でこの後取材させて
もらう・・・ってのはできませんかね？
”新井雄々の下町ぶらり旅”っていう番組は、ぼく等の前番組
なんですよ。
新井先輩は、確かに脳梗塞でお亡くなりになって。その
後番組に入ったのが安藤快さんで。
ぼくも初めて担当した番組ですんで・・・。その先輩がこん
なにも、ずっと密着して愛着のあるお店ですから。
ぼく等も、お店の行く末が気になりますから・・・。
みおちゃん次第ですが・・・どーでしょうか？
みおちゃん：・・・。私バイトですけれども・・・。
まだ何にも作れないですが・・・。ここでお店・・・
できるのかしら。大将の料理・・・大好きですもの。
どこまで大将の味に近づけるかわからないけれども・・・。
でも、再開までは・・・ちょっとかかるかもしれませんが・・・。
やってみたいです！
みなちゃん：大将！よかったね！後継者ができたわよ！
シゲさん：大将！あんたの味をみおちゃんが受け継ぐってさ！
やったね！
ミッツさん：みおちゃん！アタシお店開く時に手伝うわよ！
最近うちもお客さん減ってきて困ってるの、ベンリに
使ってよ！
みおちゃん：助かります。その時は必ずみなさんに声をか
けますね。
安藤快さん：それじゃぁ～さ！みんなで大将の味を忘れない
ようにさぁ～これ食べようよ！
先輩の新井雄々さんが手がけてるんだもん・・・ぼく等も
その後輩として。ちゃんとこれを食べないといけないしな！
はむはむ・・・はむはむ・・・ほんと！美味い！！
涙を流しながら食べている。
安藤快さん：ん・・・？それにしても・・・。
じーーーーっ・・・気になっちゃった。
安藤快さん：あのさぁ～みおちゃん！
ここに入ってから、ずっと気になっていたんだがさぁ～・・・。
このズンドコベロンチョ、入荷次第って。
どんな料理なの！？
みおちゃん：もぉ～私しらなぁ～～～い！！
みおちゃんの絶叫が轟いたｗ
暗転・・・。
次へ続く。