皆さま、おはようございます！
ありのままで溺愛され、
プリンセスマインドで
あなたの理想の人生を叶えたい
40代の女性たちへ
『3つのチカラ』を磨き、
愛と自信で自分を満たして、
最高のパートナーシップと
ライフスタイルを手に入れる
「溺愛プリンセス・
コミットプロデューサー」
の西村僚子(にしむらともこ)です。
昨日は、同じマンションに住む
日本人のお友達と、我が家で
呑んべえランチパーティー
笑
1人のお友達が本帰国するので、
その送別も兼ねて...
春はお別れの季節ですね
久しぶりに気合いを入れて、
ワインに合うおつまみを
作りました
今日はその中から、あっという間に
できる4品ご紹介します
まず、自家製マヨネーズとタルタルを
作ります。
マヨネーズは、自分で簡単に作れて
市販のものよりダントツ美味しいので、
いつも使う分だけ少量ずつ、
自分で作ります。
【自家製マヨネーズ】
＜材料（約130g分）＞
卵黄 1個
酢 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 小さじ1/2
マスタード 大さじ1
サラダ油 80g
(※私は、エキストラバージンオリーブオイルで
作りますが、お好みで。)
1. ボウルに油以外の材料をすべて入れて、
しっかりと混ぜ合わせる。
2. ①に、油を少しずつ入れながら、
ブレンダーでしっかりと攪拌する。
3. すべての油を入れて、とろみがついてきたら、
できあがり！
【自家製タルタル】
＜材料＞
半熟ゆで卵 1個
小さめの玉ねぎ 1個
レモン汁 小さじ1
自家製マヨネーズ 大さじ2
塩、胡椒 適量
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 材料を全て混ぜ合わせて、塩、胡椒で
味を整えたら完成。
このタルタルをベースとして、
3品展開していきます。
【サーモンとタルタルの
オープンバゲット】
＜材料(4つ分)＞
スモークサーモン 2枚
自家製タルタル 大さじ4
(飾り用)
ディル 適量
エキストラバージンオリーブオイル 適量
黒胡椒 適量
1. 大きめのスモークサーモンを用意して、
1枚を半分に切る。
2. タルタルを①のスモークサーモンで巻く。
3. バゲットの上に②をのせて、ディルの葉、
黒胡椒、オリーブオイルを少量たらして
できあがり。
(このひと手間が大切)
【アボカドのタルタル】
＜材料(4個分)＞
アボカド 2個
自家製タルタル 大さじ4
(飾り用)
ピンクペッパー 適量
ディルの葉 適量
エキストラバージンオリーブオイル 適量
1. アボカドは真ん中から半分に切って、
種を取り除く。
2. アボカドの中をスプーンでくり抜き、
別のボウルに入れて、自家製タルタルと
混ぜ合わせる。
3. くり抜いた中に②を詰める。
平たくならないように、タルタルが
山になるようにこんもりと丸く、
真ん中を高く詰めるのがポイント！
4. 仕上げに、ディルの葉をのせて、
ピンクペッパーを手でつぶしながらかけて、
オリーブオイルを少量たらして
できあがり。
【レンズ豆と野菜のマリネ】
＜材料(ボウル1個分)＞
レンズ豆 1／2カップ
トマト 小2個
玉ねぎ 小1個
きゅうり 1／2本
にんじん 1／2本
モッツァレラブッファラ 1／2個
レモン汁 大さじ1
ディルの葉 2〜3本
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
自家製マヨネーズ 大さじ1
(飾り用)
ディル 適量
1. レンズ豆は前の日の夜から、
たっぷりの水で戻しておく。
お鍋で柔らかくなるまで(15分ほど)
茹でて、ざるに上げておく。
2. トマト、きゅうり、にんじん、
モッツァレラブッファラは1cm角、
玉ねぎ、ディルの葉はみじん切りにして、
すべてボウルに入れる。
3. ②のボウルに①のレンズ豆も入れて、
レモン汁、自家製マヨネーズ、
エキストラバージンオリーブオイルを
入れて混ぜ合わせる。
4. しばらく冷蔵庫で寝かせて、マリネする。
5. 小さなグラスなどに入れて、仕上げに
ディルの葉を飾り、完成。
【豚肉とバナナのピンチョス】
＜材料(8個分)＞
豚薄切り肉 4枚
バナナ 1本
塩、胡椒 適量
1. 豚薄切り肉に塩、胡椒で下味をつけておき、
3cm幅くらいに切る。
2. バナナの皮をむき、1cmくらいの厚みに切る。
3. ①の豚肉で、②のバナナを巻く。
巻き終わりを下にしておくと良い。
4. 180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
5. 仕上げに黒胡椒をかけて、できあがり。
※ この日はメインにカスレを作ったので、
オーブンを使ったけれど、これだけを焼く
のなら、オーブンは使わずフライパンで
焼いても良い。
どれも簡単に作れるし、おもてなしに
ピッタリです
ぜひ作ってみてくださいね
そして、感想など聞かせてくださると
嬉しいです。
ちなみにこの日のランチ...
4人でワイン5本飲みました
ロゼゼクト1本、白ワイン3本、
赤ワイン1本
12時から17時まで、5時間
飲みっぱなし、しゃべりっぱなし、
食べっぱなし
恐るべし呑んべえ女子たち、
最高です
本日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
【溺愛シリーズ❶】
日時 : 3月15日(日)
15:30〜17:00
会場 : 高輪倶楽部
(品川駅より徒歩3分)
受講料 : 12,000円(税別)
定員 : 限定 8名様(残席4名様)
〈カリキュラム〉
1)うるおい美肌&唇になれる
3つのコツ
2)男性がチェックしている
お顔のポイント
3つの攻略方法
3)翌日から「変わったね！」
と激変する
スキンケア&メイク法
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講師のNamiさん
