こんにちわ
らぶり～まりっぺです
先日の土曜日はｄａｒｌｉｎｇとお掃除してましたよ
ｄａｒｌｉｎｇが私ではお掃除できないところとかを
協力して頑張ってもらいましたよ
この日は春巻きを手作りしました
本日の具材は豚挽き肉、キャベツ、ニンジン、です
中華の素、オイスターソース、塩コショウ、ラー油で
味付けして春巻きに巻きます
そして油で揚げたら出来上がり
少量の油で揚げるから片付けも簡単、体にも良いよ
味付けはしてるから、そのまま食べてＯＫ
サクッとして中は肉汁がフワァ～～～～っとでます
マリッペ特性春巻きは美味ですよ
そして次は八宝菜とえびの中華炒めです
八宝菜、にんじん、玉ねぎ、エビ、生姜が入ってます
オイスターソースで味付けましたよ
最後に片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです
そして次はサラダ作りましたよ
キャベツにコーンをたっぷりかけて出来上がり
今回の夕食はこれで完成です～
ｄａｒｌｉｎｇは春巻き最高～～～～
って言いながら完食しましたよ
お野菜もたっぷり使ってるから体にも良いよ
今日も美味しく頂きました
こんにちわらぶり～まりっぺです
先週の金曜日はお魚料理をしたよ
鯖が２５０円だったからこれをメイン料理にすることに
鯖に小麦粉をつけて油で揚げます
別のお鍋で和風だし、醤油、みりん、砂糖をまぜたものに
大根おろしをカップ１杯入れて煮詰めます
そしてに揚げ終わった鯖をその中に入れて温めて
鯖に味が浸み込んだら出来上がり
鯖のみぞれ煮の出来上がりです
長ネギも入れて風味アップです
これはｄａｒｌｉｎｇに大好評でした
ご飯にも合うしお魚の臭みもなし
とっても美味しい鯖料理ですよ
次はピリ辛ひじきの煮物です
普通、ひじきは甘い味付けのものが多いですが
まりっぺ家ではピリ辛ひじき煮が流行中
これにはニンニクや鷹の爪、ベーコンも入って
るんですよ
ピリ辛ひじきはごはんにも良く合うし、
私のオススメです
次はサラダ作りです～
先週のあまりもの野菜でサラダ作ったよ
次はなめこ汁作ったよ
なめこと玉ねぎが入ってるお味噌汁だよ
この日はこれで全部完成です
ｄａｒｌｉｎｇと一緒に美味しく頂きましたよ
こんにちわらぶり～まりっぺです
先日アフタヌーンティでコップを購入したよ
SALE中だったから９００円が４００円になってた
安くなってるとき買うといつもより嬉しいです
では今回の夕食に入ります～
前日のお料理が残ってしまったのがある…
これをどう変身させるか…
悩みました
考えて作ったのがチゲスープです
残ったお揚げを一口サイズに切ってスープにしました
それだけでは量が少なく悲しいので白菜を入れた
お揚げに下味はついてるので、味付けはキムチの素だけ
でOKです
寒い日が続いてるのでdarlingと私の体と心を
ポカポカにしてくれたチゲスープはとっても
美味しかった
次にきんぴらを食べたいな～と冷蔵庫を見たけど
牛蒡がない～～
でもじゃがいもを発見
じゃあじゃがいもと牛肉できんぴら風を作るぞ
にんにくと唐辛子を炒めた後に
じゃがもと人参と牛肉をお鍋にいれて炒めます
後はきんぴら風に味付て完成～
ご飯に良く合う一品の完成です
お野菜もお肉も使ってるからバランスの良い
メニューですよ
そして次はサラダ作りです
冷蔵庫を見ると大根がある…大根サラダにしよう
大根は細切りした後、水に１５分くらい漬けておく
そうするとシャキシャキした大根になります
今回はきゅうりとレタスも入れることに
あっさりした梅ドレッシングを作りたいので、
ハチミツ漬けの梅干しを包丁で叩いて練ったものと
市販のドレッシングを混ぜて使うことにした
市販のドレッシングはこれを使用
これはdarlingに大好評の一品
いっぱい作ったけどすぐに完食です
あっさりして美味しいですよ
次は甘辛な名古屋風手羽先から揚げです
手羽先に片栗粉をつけて揚げます
甘辛タレも、もちろん手作りですよ
小鍋にお醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニクを入れて
沸騰するくらい温めます
この甘辛タレに揚げ終わった手羽先を漬けたら
出来あがり
この名古屋風手羽先から揚げがdarlingに
大好評でしたよ～
darlingに「これめっちゃ美味しいけど、どこから
作ったの？」と質問を受けましたよ
だから私は全部手作りだよと言いましたよ
darlingは素晴らしい～って言ってくれた
そして次は炊き込みご飯を作りました
しめじとお揚げと生姜が入った炊き込みご飯
最近はずっと白飯だったから作ってみた
生姜は体を温める効果あるから体にも良い
炊き込みご飯だよ
今回もいっぱい作りました～～
１か月２万円の節約料理だけど、心を込めて
作れば、高級レストランにも負けない味を
作れると思うのです
最近テレビで、こんなことを言ってた人がいたよ
一番愛情を表すことができるのは心を込めた料理
だと言ってました
お料理を毎日してると、その意味が良くわかります
これからもdarlingや新しい家族のために心を込めた
料理を作りたいな
