皆様、ごきげんよう👸
はじめましての方は、プロフィールをご覧になってくださいね🥰
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3連休最終日です
皆様も楽しく過ごしていらっしゃいますか⁉️
それにしても2日間とも夏日でビックリです🥵
昨日は、代官山の『猿楽祭（さるがくまつり）』に行って参りました
世界各国の食・日本各地の新鮮な農産物や物産・オリジナルアレンジの植物・選りすぐりの骨董雑貨など、バラエティー豊かなお祭りです🥰
2023年11月4日（土）・5日（日）🗓
代官山ヒルサイドテラス界隈で開催されております✨
先ずは、デンマーク王国大使館🇩🇰
2022年に初めて参加しましてが楽しかったので、今年は大使公邸のガイド付きツアーに参加したかったの😍
先着順なので間に合わずに残念でした😭
初めての北欧料理の本📕
デンマーク料理界の第一人者カトリーネ・クリンケンの書き下ろした「北欧料理大全」✨
📕本の概要📕
『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。
レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。
世界的に注目されている、幸せで温かいひとときや人とのつながりの表現する『ヒュッゲ』のお国元、そして、国連の幸福度ランキングでのトップ10常連国である北欧で愛されている家庭料理を、作り方や食材まで、またその背景となる歴史や食文化についても詳しく紹介する本格本です。
北欧で人気の高い一般的な家庭料理を、日常的な料理から特別な日の料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な101の特別レシピを掲載しました。
執筆は、これまで30冊以上のデンマーク語および英語による料理書を発刊した実績を持ち、デンマーク料理界の第一人者でもあるシェフ兼料理執筆家のカトリーネ・クリンケン。
丁寧に育てられた一般的な旬の食材を、基本の調理技術で作るおいしい家庭料理の啓蒙に力を注いでいます。
日本でも北欧料理が身近な存在になることを願って、全レシピ書き下ろしの渾身作です。
その調理技術やポイントも惜しみなく紹介します。
そして、料理撮影の第一線で活躍する写真家リーネ・ファルクが、独自の北欧スタイルの撮影技術と構図で料理写真と風景写真を担当します。
また、北欧の普段の食生活から、食にまつわる行事や食習慣、各国の食の特色など、北欧独特の透き通った空気を感じる美しい写真と共に紹介し、その背景となる北欧の食文化や歴史も網羅。
プロの料理人の方にも貴重な資料となる北欧の食材や飲み物などを一覧にした図鑑と、掲載レシピによる目的に応じた献立提案も収録しています。
日本人にも合いそうなレシピですよ
『お料理本を買っても、手の込んだ料理は作らないね😩』と主人に言いましたら、『飾ってあるだけでもお洒落で良いよね‼️』と言われたの
時間の余裕ができましたら、試したいなぁ💪
翻訳者（くらもとさちこ様）がとても親切で、一緒に写真を撮りますか⁉️と著者と3人で記念写真を撮りました💝
嬉しい😍😍
楽しい時間でテンションが上がりました⤴️
（写真が多いので、ゆっくりと更新しますね📷）
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何気ない日常を書いているblogですが、読むだけで、ネガティブな感情を軽くしたり消したりするヒーリングができるようにしております🥰
最後までご覧いただき、有難う存じます💕
また更新致しますね💖
