得意な魚料理は？
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今日は、イワシの日なのね
お題は、得意な魚料理は❓
私は煮魚が得意かしら
もう慣れましたが、自粛生活も長くなり🏚
自宅でのお食事が多くなりましたね🥰
最近は、お魚料理のリクエストが多いです🐟
焼き魚に煮魚
お店で下処理をお願い忘れをして💦
鱗を取るのに困りましたが、ペットボトルキャップを使うと簡単に取れるのね
ビックリ‼️
ウロコ取りの方法は簡単
ペットボトルキャップの凹状になっている部分を魚に当て、尾から頭へ向かって滑らせるだけです
キャップの縁がウロコに引っかかって、ウロコがどんどん取れていきますよ
もちろん、手袋はしてくださいね🧤
金目鯛の煮付け🐟
レシピも単純ですよ🤣🤣
カレイの煮付けのレシピで、作ります
🐟カレイの煮付け🐟
🐟材料
カレイ 3切れ
水 150CC
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
しょうがの薄切り 4・5枚
（チューブのしょうがでも可）
🐟作り方
1・カレイは表面に十字の切り込みを入れる。
熱湯をかけて、臭みを取る。
2・しょうがは、半分は皮つきのまま薄切り、残りは皮をとり、千切りにする。
3・鍋にまずと調味料を入れて沸騰させる？煮たったら、カレイを入れ、煮汁を時々かけながら7 〜８分ほど煮る。
（ししとうやネギを煮るときは、隙間に入れて一緒に煮る。器に盛り付けて、千切りしょうがをのせる。）
その代わり、全て日本酒です🍶
料理酒は特別に用意をしないで、お食事用の一升瓶の日本酒を使います
写真は、昨日の夕食🍶🥃
カボチャの煮物を作るのに、日本酒を切らしていたので、こちらを開けました
レシピに、みりん表示で書いてある場合ですが、みりん大さじ１は、日本酒大さじ１と砂糖小さじ１で作り、砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜます
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今日から1週間の始まりですね🗓
皆様も無理をなさらないように、頑張りましょうね💖💖
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ご縁がありますように💖
何気ない日常を書いているblogですが、読むだけで、ネガティブな感情を軽くしたり消したりするヒーリングができるようにしております🥰
