Hi there!
Now the New Year holiday is over, we are back to normal.
サツマイモを角切りにして
大学芋栗を更に小さめにカットして、
優しいお顔
今更ですが、
お正月中に 家族に好評だった料理です。
This is the one my family especially liked among those I made for the New Year.
名付けて
I call it, 大学芋栗.
大学 芋栗
サツマイモを角切りにして
魚焼き網で焼き
Cut sweet potato into dices.
甘栗と合わせて
Mix with chestnuts.
メープルシロップと 麺汁少々をかけて
軽くチンします。
Add maple syrup and noodle sauce.
Then microwave for a few minutes.
味が馴染んだら
白ごまをふって 出来上がり。
When it’s well seasoned, sprinkle sesames.
ま、以前 作った 大学焼き芋の
アレンジ バージョンです。
大学焼き芋のレシピは、こちら
It’s a little rearrangement of 大学焼き芋. another one of my original recipes.
これが、今年は
栗きんとんの代わり。
It is meant to be a substitute for 栗きんとん.
うち、旦那がおせち嫌いで
作っても ほとんど食べないんです。
My husband actually doesn’t like おせち, and never eats any, even though I take quite some time and effort to cook them.
それでもなんか、作りたい❗️
という思いから 考えたレシピです。
I still want to prepare at least something.
This is how I’ve come up with the recipe.
作り方は、至ってシンプル、
だけど
栗きんとんほど 甘ったるくないし
ヘルシーで、しかも、美味しい。
The idea is rather simple but it’s very nice.
It’s not too sugary like 栗きんとん and it is also very healthy, as well.
We like it better than the original 栗きんとん.
家族に大好評でした。
Then, I did even further.
さらに、余った大学芋栗をリメイク❗️
With some of the left over,
I did some more cooking.
名付けて
Let’s call it crispy 大学芋栗.
クリスピー 大学芋栗
大学芋栗を更に小さめにカットして、
Cut the potato into smaller dices.
くるみとか 好きなナッツを足して、
ちなみに私は業務スーパーの素煎り黒大豆を入れました。
Mix in walnuts or other nuts.
メープルシロップをかけて
Add maple syrup.
Then microwave for a minute or so.
レンチン
約1分くらいかな？
カリッとなったら 出来上がり。
チンしすぎると 芋が固くなっちゃうので
そこだけ気をつけてくださいね。
When it has become light and crispy, it’s ready.
Don’t overcook!
Otherwise the potato gets too hard.
水分が飛んで、
芋が、けんぴみたいになります。
Potato dries into something like けんぴ
ナッツにもメープルシロップの味がついて
おやつに、つまみに、最高❗️
マジでいけます❗️
And the nuts taste very good with maple syrup flavor.
It’s really very nice.
来年からも、これで行こうかな。
I think I’m going to make it for the next new year again.
PS 思いつく を英語でいうと？
Come up with ... です。
例文です。
I’ve come up with a good idea.
いいこと思いついた。
こんな感じです。よかったら参考にしてくださいね。
志朗 ベストショット
優しいお顔
いい一日になりますように
Happy Humpday! （╹◡╹）