今年も白桃を頂いたので
せっせとコンポートを作っています
今までは皮を剥いてから煮ていたけど
去年皮が上手く剥けないから
つけたまま煮たら皮が剥けました
桃３個は８等分に切れ目を入れて
包丁で倒すと１つずつ外れます
さらに食べやすいように一口大に切りました
水4００ｃｃ、砂糖８０ｇ、レモン汁１個分を
お鍋に入れて沸騰させます
そこに桃を投入
再び沸騰してから５分煮ます
アクが出るので度々すくいます
５分経ったら火を止めて自然に冷まします
頂いた白桃を仏様にお供えしておいたら
腐って来たので慌てて作りました
実は昨日ご近所さんからまた白桃と黄桃を頂き
4日前にはふるさと納税で頼んであった黄桃が届いたので
せっせと作らねば
黄桃は実がしっかりしているので
まだ食べなくても大丈夫そう
そうだ、夕張メロンも母が頂いたんだった
しかも２個・・・
毎日フルーツ祭りです 