最近「野菜の５０度洗い」にはまってます
毎夕食にサラダを作ります
その時レタスを太い千切りにします
野菜の水切り容器の中に
蛇口から出る４０度くらいのお湯を入れ
２５０ｃｃくらいをカップにも入れ
レンジで２分かけます
その間にレタスを切り
レンジにかけてるお湯が出来たら
野菜の水切りの中に入れます
要するに「だいたい５０度のお湯」を作るのです
そこに切ったレタスを入れて２分
２分経ったらお湯を切り
今度は水を入れて熱を取ります
しばらくしたら水を捨て
水切りをブンブン回して出来上がり～
野菜はシャキシャキで
腐ったり痛んだりしません
蓋をして冷蔵庫に保管すれば
３日は持ちます
シャキシャキで美味しいのに３日持つなんて
良い事づくめです
同じ要領でキャベツも出来ます
私はプチトマトも必ずやっていて
最後に水を拭き取ってから
キッチンペーパーを敷いた容器に入れています
プリプリで１～２週間元気です
興味のある方はやってみて下さいね 