外部の目でみる意義 | 飲食店コンサルタントの応援歌 ~繁盛店への道~

飲食店コンサルタントの応援歌 ~繁盛店への道~

飲食業の現場を永年経験してきたコンサルタントとしての日々の活動を通して見た、繁盛店、利益の出る店に「共通する鉄則」や、新規開業を希望する方々への飲食店応援のBLOGです。

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こんなお悩みはありませんか?

☆店が増えるとともに、売上が停滞・低迷してきた

☆自分の指示が、現場に伝わりづらくなってきた

☆不満を口にするスタッフが増えたきた

☆指示待ち社員が目立ってきた

☆今まで出来ていたことが、いつのまにか出来なくなってきた

etc・・・


10店舗未満の飲食店を経営する経営者の方の

こような「悩み」「課題」を解決します

実績ある当社とのパートナーシップを通して

あなたのお店の活性化にお役立てください


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または、お電話 045‐319‐4237

株式会社 Syonan Tonbi Project (ショウナントンビプロジェクト)

コンサルティング事業部 担当 デグチ まで


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ここ数年で飲食店に求められる


お客様のニーズは大きく変わってきました


マニュアル型の「安定感・安心感」も大切ですが


それ以上に、コストパフォーマンスの言葉に


表されるように、「価値観」を求める比重が


高まってきています


高いコスパには、出費も惜しみませんが


逆の状況には見向きもしない厳しさです


お客様の状況に応じた対応、親切さが


求められてきています


基本となるレベルにおけるお店のルールの


大切さは変わりませんが


それを、超えた部分を表現出来るお店創りとなると


いかに「ヒト」を活かしきれるかといった面での教育や


コミュニケーションタッチの重要性が


お店の活性化=お客様の支持の


大切なファクターとなってきます


外部の目で、自分の店を1度客観的にみてもらうことが


経営変革のきっかけにつながる


新しいアクションへの1歩となる


有意義な投資と、考えてみてはいかがでしょうか?