今日は暑かった…
日差しもきつくてちょっと動くと汗ダラダラ。
天空の地でこれだから下界はさぞかしとんでもないことだと思います。
そんな暑さの中、山椒の実採り。
山椒の木はトゲトゲな上、虫も色々いるので、長袖の上着で防備してサウナ状態でヘロヘロです。
今年は久しぶりに豊作…
あっという間にボール二つが一杯に
採るのはいいけど後の処理が大変です。
今年はすでに３瓶🫙塩漬けを作っているので、今回であと7瓶🫙程できそうです。
佃煮や醤油漬けなど色々試しましたが、最近はもっぱら塩漬けがお気に入りです。
７分ほど茹でて水にさらして水気をとって10パーセントの塩で漬けるだけ。
簡単で失敗がなくて美味しいです
夕方涼しくなってからのワン🐶歩
風が気持ちいい
でも暑さにも寒さにも弱いエーリカには暑すぎるようです。
これでは怖くて下界に下ろせない…
ご機嫌さんな顔してます