5月8日（火）
15. パンはかぶりつかずにちぎって食べる。
＊バターはパンの全面に塗るべからず。パンは一口で食べられる分だけちぎって、バターを少しぬり食べていくものです。パンにかぶりつくのはみっともないことです。
16. スパゲティはフォークを垂直に立て先端をお皿につけて巻き取る。
＊巻き取る分量は一口よりやや少なめがコツ。決してフォークを寝かせて巻き取らぬことです。ピザはワンピースを自分のお皿にのせ、一口ずつ切り分け、中心分から食べていく。へり側の部分は折りたたんで口に運ぶと食べやすい。
17. にぎり寿司は本来手でつまんで食べるのが正式だが、箸で食べてもいい。
＊すし職人の手で作り上げた料理ですから、手でつまんで食べるのが味わい深いが、箸を使ってもかまわない。
18. もりソバは高いところからとっていく。
＊山盛りの盛りつけの場合は、上から盛りつけをくずさずにとっていけばいい。
平盛利の盛りつけなら手前から一口ずつ取っていけばよい。