体に良いらっきょう。
食べるようにしていますが、国産らっきょうはお高い・・・
鳥取産だと10粒くらいで600円とかしますよね～
1年分を漬け込んでやろうと思って、2kgのらっきょうを申し込みました。
塩漬けらっきょうです
まずは1kgだけ開封して、甘酢漬けにしました。
ネットで探したレシピより砂糖多めにしたのに「酸っぱい」と言われましたが
マイルドなリンゴ酢にして、砂糖も倍量入ってるのに～
次は米酢にして長めに火を入れて酸味を飛ばした方が良いのかなぁ
リンゴ酢をグツグツするのは何だか罪悪感があるので・・・
もったいない
さつま市にもらっきょうがあるのかぁ