ぷれしゃんは考える(客の進化)


今日の議題は

女の子男の子客の進化について

客と言うより、私自身食については新しい感覚を求めるタイプ。
中毒のように、何度も同じ物を食してしまう事もある。でも、大抵は暫く間を開けないと「もういらないっ」となってしまう。
経営をした事の無い私は単純に、客を中毒に出来る物がなければ、新しいアイデアを生み出す。そうしなければ、商売をやって行くのは困難だと思っている。
但し、食べ物屋だからと言って食べ物だけにアイデアを絞らず、接客・値段・イメージ・思想等様々な所から考える余地があると思う。
沢山の事でお客のニーズに答える事で、人気のある店が出来上がって行くんだと思う。

スイーツ界のアイドルになるには、考え無ければいけない事が沢山あるにひひ

iPhoneからの投稿

ぷれしゃんは考える

私は今、パティシエをしている
職場の朝礼で、ランダムな議題について意見交換をする事に。毎日にひひ

昔から国語の弱かった自分としては、会話上手になれる良い機会だと思った。

でも、すぐに上達する訳ではないので、恥をかかないようアメブロに思った事をまとめる練習をしようと思う。

しばらく更新されてないブログが寂しいという事もあったし…
何も無かった訳じゃあ無いんだけどw

という事で、今日の議題は

ナイフとフォーク試食について

試食と言うのは、その店のお勧めを紹介するだけで無く、お客様に安心感を与える。
試食をしたものを買ってしまう事が多い私の経験では、安心と言う感情は私が思っている以上に好感度が上がる気がする。
お勧めの上に安心感を与えられると買うしか無いじゃないかっ。
単純です。

正直を言えば、多少はお金を出すから全品試食させて欲しい。
ついでにコーヒーも頼んじゃうかもよっ。

iPhoneからの投稿