保存がききますし
野菜なら何でも出来ます
簡単
美味しい
体に良い
お酢
砂糖
鷹の爪
白ワイン
あればローリエ
を鍋で沸騰させ
乱切りにした野菜を投入
冷まして完成
‥‥‥なのですが
白ワインと間違えて
シャンパンを入れしまった
しかし
その間違いが
美味しいピクルスに
沸騰させたら炭酸は飛び
いい感じに出来ました
少しパンチが足りないので
柚子の皮を入れてみたら
サッパリ
美味しくなりました
試行錯誤してる間、
料理研究家みたいな気分でした
お酢色々な食材と合います
奥が深～い調味料です
