【ご案内】4月からの注文販売

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

先週からの暖かさで桜も一気に開いてきましたね^^

シンガポールのこともまだまだ書きたいのですが

慌ただしくしているうちにあっという間に週末（汗）。。。

今日はあいにくの雨模様の中、待ち時間を含めて

２時間以上かけて、iphoneののりかえをしてきました。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

数年来の原材料の高騰ならびに

消費税改定を受けて

大変恐縮ですが、

４月１日より、完熟ケーキの価格を

改定させていただくことになりました。

今後とも

皆様に楽しんでいただける

完熟ケーキを目指してまいりますので

引き続きご愛顧のほど、よろしくお願いいたします！

またてづくり市でお出しする完熟ケーキのサイズを

従来の1/10カットから1/8カットに変更する予定です。

なお

４月１１日までにご注文いただいた

注文販売につきましては

キャンペーン価格として

旧価格 で提供させていただきます。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

注文販売とは・・・

てづくり市で

お出ししているBanana Cafeの完熟ケーキを

メールでご注文いただき、

ご注文いただくごとにフレッシュなケーキをお作りしています。

①完熟ケーキの種類

下記からご希望の種類(①～③）・サイズ(A-C)をお選びください。

それ以外の種類でも

「以前てづくり市で購入したこのケーキが食べたい！」などの

ご希望がございましたらお気軽にご相談ください^^

①完熟バナナケーキ

Banana Cafeの一番人気！！

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました

<サイズ>

A)15cm ホール：３,２００円
B)個包装の場合

レギュラー（８カット）４００円（８カット単位）

スモール（１０カット）３２０円（１０カット単位）

C)12cm ホール：　２０００円

②チョコとくるみの完熟バナナケーキ

完熟バナナケーキにチョコチップと軽くローストしたくるみをちりばめた贅沢な味わい

<サイズ>

A)15cm ホール：３,８００円
B)個包装の場合

レギュラー（８カット）４８０円（８カット単位）

スモール（１０カット）３８０円（１０カット単位）

C)12cm ホール：　２３００円

③完熟マロングラッセのケーキ

イタリア産の栗で作ったマロングラッセがたっぷり。ダークラムが栗の風味を際立たせます。

<サイズ>

A)15cm ホール：４,０００円
B)個包装の場合

レギュラー（８カット）５００円（８カット単位）

スモール（１０カット）４００円（１０カット単位）

C)12cm ホール：　２,４００円

※いずれも冷蔵庫で保存いただき、お召し上がりの際は常温に戻してください。
※賞味期限はお届け日の翌日または翌々日になります。

②お届け方法

宅配便にてお届け

ヤマトクール便（冷蔵）で配送いたします。

配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。

＜配送料の目安＞

※ホールケーキ１個の場合：円

北東北	南東北	関東	信越
1,080	972	972	972
中部	北陸	関西	中国
972	972	1,080	1,188

なお、大変恐縮ですが

当面の間

お届け先は「本州全域」に限定

とさせていただきます。

※渋谷近郊でのお引渡しもお日にち・時間が合えば承ります。

メールでお問い合わせください。

③お届け日時
メールにてご相談の上、決定。

④ご注文方法
emailでのお申込みになります。

件名を「完熟ケーキ注文販売」とし、本文に下記をご記載ください。

●ご希望の完熟ケーキの種類・サイズと注文数
●送り先住所

●お名前
●ご連絡の電話番号
●ご希望のお届け日、お届け時間

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

※お届けご希望日の１０日前までにご連絡ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます。

⑤ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

★直接お届けの場合：

お届け場所と日時の合意をもって注文完了。
お支払いはお届け時に代金引換とさせていただきます。

★宅配でお届けの場合

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

（お届け希望日の７日前まで）

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

４月は予定があわず

残念ながらてづくり市出展は予定していませんが

詰め合わせセットの

キャンペーンを予定いたします。

こちらのブログでご案内しますので

ぜひご覧くださいね(^-^)/

シンガポールのベーカリー

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

最近の多忙な毎日による心身の疲れを癒すべく（苦笑…）

この連休を利用してシンガポールにきています。

シンガポールは20代の頃、仕事で一年間住んだことのある懐かしい地。

これまでの人生で唯一のひとり暮らし体験でもありました。

それまでの生活では触れることのなかった美味しいものの数々に出会った思い出の地で

懐かしい、美味しいもの三昧で元気をリチャージ！が今回のテーマです^ ^

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

前日の深夜着の便でヘトヘトになった初日の朝はすっかり寝坊してしまい

朝食は軽めにしようとホテルのあるビルの地下のショッピングモールへ。

美味しそうなベーカリーを発見して入ってみたら、バターたっぷりの何ともリッチなデニッシュ‼︎

青リンゴのスライスも入って、パイのようにボリュームたっぷりでした！

そしてチョコチップ入りのパン、カフェラテと洋梨のジュース（二人分です、念のため…、笑）

ドリンクもおしゃれ(^o^)

食べ終わってふとみたら
ティオン・バル・ベーカリーの看板が。

フランスのパン職人
ゴントラン・シェリエ氏が
プロデュースしたお店の支店でした。

シンガポールにも進出しているとは…びっくり。

月日とともにシンガポールの進化を感じた旅のスタートになりました。


iPhoneからの投稿

製菓学校時代の友達と・・・

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

この週末は春めいた

気持ちのよい日々でしたね♪

慌ただしくしているうちに

ブログの更新が遅れてしまいました（汗）

最近まったく余裕のない毎日を

過ごしているパティシエですが（苦笑）

今日は製菓学校時代の友達と

ほぼ１年ぶりに会って

リフレッシュ＆リチャージしてきました！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今日は所用もあって

自由が丘で待ち合わせ。

パティスリー満載の自由が丘ですが

普段あまり立ち寄ることのない

パリ・セヴェイユに行くことにしました！

アートのようなお菓子の数々^^

迷った末に

今日はラムレーズンとショコラのケーキを選択。

ゴージャスな味わいを楽しみつつの話題は

友達が自宅近くにカフェを開く予定、とのこと！！

色々と進めている準備の話を聞きつつ

お菓子の相談にのりつつ

その決断に刺激と元気をもらったひとときでした。

余裕のない毎日を過ごしている時こそ

こうして人と会って

気持ちを切り替えることが大事だな、と実感。

明日からの一週間

皆様、元気にお過ごしくださいね！

わたしも頑張ります～(^-^)/

完熟ケーキに必須！お砂糖の奥深さ。。。

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

夕方、うちのすぐ近くで火事があり

本当にびっくりしました！

消防車やパトカー、救急車が何台も

やってきて怖かった。。。

無事に消火はすんで

けが人などもなかったようで

大事には至らずよかったです。

消防士さんたちが帰ったあとも

周辺はものすごいにおいが立ち込めていました。

わたしもまさかこんなに近くで。。。と

驚くばかりです。

皆さんも火の元にはくれぐれも

気を付けてくださいね！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

さて今日はどの完熟ケーキにも必須の材料

お砂糖の話です。

Banana Cafeで通常使うお砂糖は

主に５種類。

白いお砂糖、茶色いお砂糖を

お菓子の特徴に応じて風味で使い分けています。

年々進化をとげている

完熟バナナケーキですが

現在のレシピでは３種類のお砂糖を使用。

写真の右下のケースが

完熟バナナケーキに使っているお砂糖です。

グラニュー糖、カソナード(フランス産のブラウンシュガー）、

そしてきび砂糖。

ずっと以前には三温糖を使っていましたが

少しずつ配合を変えてみながら

風味と食感を確認し、今の配合に至りました。

カソナードのコクと奥深い味わい、

きび砂糖のやさしい風味が

高地産プレミアムバナナの濃厚な味わいを

際立たせてくれます。

裏方ながら

完熟ケーキのおいしさを作りだすのに欠かせない

お砂糖トリオです(^-^)/

”プチバナナ”★【続編】完熟ケーキ☆型がかわると見た目も・・・

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

冬に逆戻りしたかのような

寒ーい１日でしたね。

この雨模様に渋谷てづくり市もあいにくの中止。

この週末

完熟ケーキ専門店・Banana Cafeでは

ご案内してしていた

送料がおトクな宅配セットをご用意しました。

ご注文くださった皆様

ありがとうございました(^-^)

どうぞ素敵なティータイムをいただけますように！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

先日は

ミニパウンドのご紹介をしましたが

今回は

いつもジェノワーズ型で焼いている

完熟バナナケーキのミニ版を試作しました。

名づけて「プチバナナ」　(笑）

こんなシンプルな感じです。

お手土産やちょっとした差し入れに

みんなで手軽にわけやすく

食べやすいお菓子をイメージして作りました^^

大きさや焼き加減を調整しながら

完熟ケーキを召し上がっていただける機会を

増やしていきたいと思っています(^-^)

【限定】送料がおトクな完熟ケーキの宅配セット

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

この週末の東京の天気予報は変わらず

曇り一時雨または雪・・・

この様子では

てづくり市への出展は難しそうなので

送料がおトクな宅配セットを実施いたします。

【限定】完熟バナナケーキ・宅配セット(４個入・８個入）

3/2（日）出荷の限定企画です。

★商品のご説明★

完熟ケーキ専門店・Banana Cafeで一番人気！

しっとり♪ジューシーな完熟バナナをたっぷり使用した

贅沢な味わい。（１カット３００円）

バナナケーキは数々あれど、このしっとり感は

Banana Cafeの完熟ケーキならではです(^-^)

（4カット入り/送料込・1,500円）

(8カット入り/送料無料・2,400円）

通常のご注文だと送料９５０円～なので

とてもおトクな宅配セットです^^

★お届け方法★

●ヤマトクール便（冷蔵）で配送いたします。

なお、大変恐縮ですが宅配便でのお届け先は

「本州全域」に限定

とさせていただきます。

★発送・お届け日★
３月２日（日）発送・３月３日（月）お届け予定

※お届け日は地域により異なる場合があります

★ご注文方法★

emailでのお申込みになります。

件名を「限定宅配セット注文」とし、本文に下記をご記載ください。

●ご注文内容（４個入りまたは８個入り）

●お送り先住所

●お名前
●ご連絡の電話番号
●ご希望のお届け時間（もしあれば）

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

※2/28の正午までにご注文ください。
追ってこちらより確認のメールを返信いたします。
※こちらのブログ左側にあるメール欄からもお申込みいただけます。

★ご注文完了までの流れ★

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

①振込先の詳細を記載した確認のメールを返信いたします。

②確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

とさせていただきます。

※ご注文成立後、すぐにケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

これまで完熟バナナケーキにお寄せいただいた

お客様の声を一部紹介させていただきます(^-^)/

バナナの味が濃くて、しっとりして美味しい。

結構小さめなのにこの値段って少し高いなぁって思ったけど、

濃厚だから大きさちょうどよかった

完熟バナナの切り目がかわいい♡

素材を活かしたやさしいケーキ。

今までバナナブレッド的なものやバナナマフィンを食べても

そこそこおいしいと感じるレベルで評価もふつうでしたが

完熟バナナケーキは惜しみつつ食べました。

しっとりと濃厚なバナナの風味が大好きです

しっとり～♪バナナをそのまま食べてるみたい！

バナナを味わう！素材にこだわったケーキ

バナナカフェの完熟バナナケーキの味は

バナナカフェならではなので、

単純にスイーツが食べたいという時ではなく

「あそこの○○食べたいよねぇ」というカテゴリーに入ります

一口食べた瞬間から顔がほっこりしちゃいました！

美味しくて一気に食べてしまって、おかわり‼という感じでした

ぜひこの機会に

完熟バナナケーキをお試しくださいね。

週末の完熟ケーキ☆てづくり市、それとも・・・？

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

しばらくの間

縮小規模で活動をしていましたが

この３月より

少しずつてづくり市の活動を

再開したいと考えています。

第一弾として

事情が許せば3/2（日）の渋谷てづくり市に

出展を検討していました。

・・・が！

今のところ週末のお天気は

曇一時雨か雪の予報。

準備の段取りも考慮の上

出展の有無を近日中に決定します。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

もし今回てづくり市の出展を

見合わせる場合には

お日にち限定になりますが

送料がおトクになる宅配セットを

ご用意しようと考えています。

決まりましたら

こちらのブログでご案内いたします(^-^)

完熟ケーキ☆型がかわると見た目も・・・

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

いつもは丸いジェノワーズ型がメインの

完熟ケーキですが

久しぶりに

ミニパウンド型を使いました。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今回焼いたのは

現在は試作中のため発売前ながら

お味見いただいた方には大好評のココナッツのケーキ。

18cmのマトファーのパウンド型

そして

ミニサイズのパウンド型で

焼き比べをしてみました。

ミニパウンド型には

18cm型の約４割の生地を仕込んでみたところ

焼き上がりはこんな感じに。

断面はかなりちっちゃくてカワイイです^^

ミニサイズはおおげさにならないので

ちょっとしたお返しや

プレゼントにもちょうどよいサイズ(^-^)

プチギフトとして少し展開している

直径9cmのミニサイズの丸型に加えて

このミニパウンド型も

プレゼント仕様限定として

少し研究してみようかな^^

友チョコにはもったいない？今年の完熟☆生チョコ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

またしても週末の大雪ですね。

今日は東横線も止まってしまい

（こちらは雪ではなく深夜の衝突事故ということでびっくりでした）

コドモを習い事に送るために

バスを乗り継いでいくはずが

あまりの雪に待てども待てどもバスは来ず、

やっと乗れたら道路混雑で動かず

次の停留所で降りました。。。

４０分あまり雪道で右往左往していたら

レインブーツの底から雪がしみ込んできて

びっくり！

帰るやいなや

温かいミルクティーで息をとりもどしました～。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

それにしても

昨今のバレンタイン事情はすごいですね！

高級なショコラの祭典が花盛りの一方

女子に広がる友チョコの輪。

バレンタイン前夜になって

コドモが１２人のお友達にチョコをあげたいと言い出し。。。

買ってあった友チョコづくり用の板チョコでは足りずに

完熟ショコラのケーキに使っている

パティシエ御用達の

フランス産クーベルチュールを特別提供（涙）

実は買ってあったブラックの板チョコを使った生チョコも

想像以上においしかったのです！

でも、やっぱり

クーベルチュールの生チョコレートの

濃厚な味わいとすっと口の中に溶けていく口どけに

感動～　≧(´▽｀)≦

ぜひ味わっていただきたい～！

今年は事情が許しませんでしたが

来年はバレンタイン限定でやりたいな(^-^)

完熟ケーキ・ギャラリー⑥★完熟はちみつのケーキ

こんにちは。

しっとり♪自分へのご褒美に^^

ジューシーな焼き菓子、完熟ケーキをお届けしている

完熟ケーキ★パティシエです。

東京でもこんなに雪が積もるなんて。。。

びっくりです！

今日は雪をいいことに

一日ゆったりおうちで過ごそうと決めています、笑。

こんな日は

あったか～い紅茶に焼き菓子、、、と

いきたいですね(^-^)

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

こんな日にぴったりなケーキといえば

しっとり生地を味わう完熟はちみつのケーキ♪

しっとりきめ細やかな生地。

そして

発酵バター、ブラウンシュガーと百花蜜の

ぜいたくな味わいです。

この奥深さは

まさに

大人のためのケーキ・・・ですね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

まだ雪の降り続く中、

コドモは喜んで雪だるまづくりに出かけました。

コドモって元気ですねー。

かなり積もっているようなので

東京地方もしばらくは大変ですね。

皆様どうぞお気をつけて

よい週末をお過ごしくださいね。