こんにちは。
バナナカフェです。
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気づけばすっかり
年の瀬・・・ですね。
今年も
バナナカフェブログに
遊びにきてくださり
ありがとうございました😊
今年は
「学び」をテーマに
スタートした一年でした。
年の前半は
米粉のお菓子の講座を
受講して
米粉の奥深さに
触れたり
プラントベースの
お菓子の研究の一環で
心に残る
キャロットケーキに
開眼したり。
後半に入ってからは
シンプルに果実を楽しむ
コンポートの試作を開始。
こちらは少し前に作った
洋梨のコンポートです✨
優しい甘さを
添えてくれる
メープルシロップと
白ワインで。
ギリシャヨーグルトに
添えて
朝食のお供にも😊
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これまで使い続けてきた
バターやクリーム。
そうした
動物性油脂を控えた
シンプルな
スイーツとの
つきあい方は
まだまだ
試行錯誤中です💦
これまで以上に
マイペースの活動ですが
身体に負担をかけない
優しいスイーツを
ゆっくり
探求していきたいと
思います✨
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今年も１年
ありがとうございました。
どうぞ
良いお年をお迎えください。
2026年が
皆さまにとって
素晴らしい年になりますように✨
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