こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
季節の素材を焼き込んだ
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
所用で
神戸に来ています。
神戸は
いつ来ても大好きな街！
そして
全国有数の
紅茶の消費地。
サンドイッチのセットに
ついてきたティーバッグも
ポットで淹れて
しかもティーコジーつき！
（写真撮ればよかった💦）
紅茶が
生活に根付いているんですね😊
〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
さて
本題の9月のお菓子です。
テーマは栗。
色々な食材が
出回り始めているけれど
秋になると
食べたくなるお菓子といえば
やっぱり栗ですよね。
一年ぶりに制作する
マロングラッセと
カシスの完熟ケーキ。
濃厚な
フランス産のマロンペーストを
たっぷりと焼き込んだケーキの中に
ラム酒で軽くマリネした
マロングラッセが
ぎっしり詰まっています。
マロングラッセの下にしのばせた
甘酸っぱいカシスのコンフィチュールが
深みのある味わいの中のアクセントに。
〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
そしてもうひとつの
秋の顔といえば
栗の渋皮煮のケーキ。
栗をまるごと
楽んでいただきたい！との
想いから
型を変えての試作を経て
つくりはじめたお菓子です。
発酵バター仕立ての
しっとりケーキ生地の中に
ごろっと
栗の渋皮煮をいれました。
アーモンドパウダーを使った
やわらかな食感のケーキと
渋皮煮の栗。
ほのかにラム酒の香る
贅沢な味わいです😊
〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
季節のお菓子と
定番人気の
完熟バナナケーキを
詰め合わせてご用意する
９月の詰め合わせ箱。
ご案内まで
もうしばらく
お待ちくださいね！
〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜
メール：
インスタグラム：
https://www.instagram.com/bananacafe03
BASEオンラインショップ：