こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
季節の素材を焼き込んだ
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
信州から
紅玉りんごが到着し
りんごの仕込みを始めます！
素材を味わう
シンプルなケーキ生地に
ぴったりの
みずみずしく甘酸っぱい
紅玉りんご。
バナナカフェでも
大好きな紅玉りんごを使った
ケーキを作りはじめて
もう何年。。。
紅玉りんごを使ったケーキは
毎年、秋に登場してきたけれど
りんごが主役のケーキ。
今年は2種類つくります！
本当はどちらかひとつに
絞ろうと思っていたのだけれど
やっぱりそれぞれに
おいしさのポイントが違っていて
それぞれのおいしさを楽しんでいただきたい。。。
考えた末に今秋は
2つ揃っての登場です。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
甘酸っぱさがフレッシュな
信州産の紅玉りんごに
お砂糖、生クリーム、シナモンをふりかけて
1時間近く、じっくりと
オーブンで焼き上げた
焼きりんご仕立てのコンフィチュールを
発酵バター仕立てのケーキにはさんだ
完熟・紅玉りんごのコンフィチュールのケーキ。
ケーキとコンフィチュールが織りなす
味の調和を楽しむこのお菓子。
フレッシュな紅玉の
甘酸っぱさが
ぎゅっと詰まった味わいは
この季節ならではの贅沢です。
そして、もうひとつ。
フレッシュなりんごをさっと煮詰めて
みずみずしい味わいをぎゅっと閉じ込めた
信州産りんごの下に
自家製コンフィチュールをしのばせて
二層のりんごを焼き込んだ
完熟・紅玉りんごのケーキ。
（名前が似ていてまぎらわしいですね(^^;)
一層際立つ
紅玉りんごの存在感を
楽しむこのお菓子。
こちらは食べきりサイズで
読書やピクニックティーのお供にも。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
ふたつの紅玉りんごのケーキ。
紅玉りんごファンの方
そして焼き菓子好きな方に
それぞれの味わいを
食べ比べながら
楽しんでいただけたら嬉しいです！
近日中に
ブログ内でご案内いたします。
秋の味覚、
ぜひ楽しんでくださいね！
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