こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先日
台湾料理の教室で
とってもおいしい
台湾のパイナップルケーキを
習ってきました！
今年、初夏の台湾訪問で
感激の連続だった
美味しいものづくしの
台湾の魅力。
その後も
機会を見つけて
台湾料理のお店に行ったり
東京で入手出来る
パイナップルケーキを
探索したり。
お土産菓子の
大定番、パイナップルケーキは
たくさんありすぎるだけに
当たりはずれも結構ありそう。
でも
今回の料理教室は
なんと言っても
手づくりの、パイナップルケーキ。
小籠包より何より
デザートの目当ての
レッスン参加でした。
結果、、、
想像以上のおいしさに
嬉しい驚き！
生地は
バターたっぷりで
焼きたてはサクサク
時間がたつと
しっとり、ホロっとした
食感に。
そして
中のパイナップル餡は
しっとり、
ジューシー。
水分が多いので
長いお日持ちは
難しそうだけれど
このおいしさを
どこかで
再現できたら、、と
パイナップルケーキの
型を買いました！
クリスマスに向けて
この先しばらくは
たてこみそうなので
時期を見て
いつか、パイナップルケーキ
試作したいな、と思います^ ^