こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
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先日
東京で開催された
ジャパンケーキショーに
行ってきました！
ジャパンケーキショーは
日本最大の洋菓子コンテスト。
洋菓子界を代表するような
重鎮のシェフたちが
審査員となり
日本のみならず
アジアからの参加もあって
会場では
海外からの来場者も
ちらほらと。。
作品展示だけでなく
いろいろなパティスリーの
お菓子が食べられる
喫茶コーナーや
焼き菓子の販売もあって
大賑わいでした！
洋菓子の
コンテストというと
飴細工などの
アート的なお菓子が
多いだろうと
思っていたのだけれど
生菓子、焼き菓子も
たくさん出展されていて
見ているだけで
時間の経つのを
忘れてしまうほど。
焼き菓子と生菓子を
中心に
見て回ったのですが
生菓子の
素材の使い方
デコレーションの仕方を
見ていると
焼き菓子のイメージが
膨らんできたり
一見、素朴に見える
焼き菓子の
ちょっとした
アクセントや工夫、
生地の構成に
焼き菓子の
奥深さを改めて感じたり。
これだけのお菓子を
一度に見る機会は
なかなかないので
フレッシュな気持ちで
色々なお菓子を
見つめながら
自分の心に響くお菓子
つくりたいと思うお菓子を
改めて感じることが出来ました。
これまで行きたいと思いながら
なかなか予定が合わなかったけれど
ジャパンケーキショー
来年も
ぜひ行こうと思います！