こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
明日からぐっと
冷え込んで
一気に秋らしく
なってくるとのこと。
でも、今日は
室内はまだまだ暑くて
追熟中の
バナナたちのために
エアコンを
かけていました！
南国イメージだけれど
バナナは
本当にデリケート(^▽^;)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
りんごや栗
そして、さつまいもと
完熟ケーキの
素材もたっぷり♪の
秋ですが
もうひとつ
涼しくなると
食べたくなってくるのが
ナッツのケーキ。
ふりかえってみたら
バナナカフェでは
他の完熟素材と
ペアで使うことが多い
ナッツたち。
たとえば
完熟パインとココナッツのケーキに
チョコとくるみの完熟バナナケーキ、
キャラメルナッツの完熟バナナケーキ・・・
あるいは
完熟紅玉りんごのキャラメルケーキに
トッピングしている
秘かに人気の胡桃のキャラメリゼ
そんな中で
数少ない
ナッツが主役のケーキが
この
完熟キャラメルナッツのケーキ
発酵バターの香る
優しい口溶けの
シンプルなケーキに
アーモンドや胡桃
ピーカンナッツなど
カリっと香ばしいナッツに
キャラメルソース。
シンプルが一番の
贅沢と思わせてくれる味わいです。
10/22の
&SCENE手創り市に
お持ちする予定です
ナッツの組み合わせ
今回はどんな風に
しようかな＾＾
りんごのキャラメルケーキで
人気の
胡桃のキャラメリゼも
今年の秋・冬シーズン
もう一歩
楽しみ方を広げていきたいなぁ。。(*^▽^*)