こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
東京地方は
明日は雪の予報！
11月の降雪は
東京でずっと育った
わたしにも
１１月の雪は記憶にありません。
明日の東京の
最高気温は
３℃とか・・・(ﾟ＿ﾟi)
みなさん
明日は暖かくして
お出かけくださいね！！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
週末の手創り市では
お立ち寄りいただいた
お客様との
やりとりの中で
またひとつ
考えさせられることが
ありました。
この１年
出来る限り
手創り市での出展を
続けてきたこともあってか
最近は
「前に食べておいしかったから」と
バナナカフェに
再訪いただける
お客様が
少しずつ増えてきました。
それでもまだまだ
完熟ケーキが
はじめてという
お客様もたくさん
いらっしゃるので
完熟ケーキの味わいを
知っていただいて
お求めいただければと
試食の提供を続けています。
先日の手創り市での
出来事。
あるお客様に
ご試食いただいた時に
「わー、おいしい！！」と
ご感想をいただいたあとで
「思っていたより
ずっと美味しかった！」と・・・。
「思っていたより」
というところが
ものすごく
深い言葉でした。
はじめてのお客様が
完熟ケーキを
どんな風に受け止められたのか
感じられた気がして。
バナナという
いつでも、どこにでもある
なじみある果物のケーキ。
デコレーションのある
生菓子とは
違った、焼き菓子。
そんな
一見地味なケーキの中に
たっぷり詰まった
完熟素材のおいしさ。
今回いただいた
ご感想からは
まさに
感じていただきたいと思っていた
完熟ケーキのおいしさを
実感いただけた！という
想いとともに
ご試食いただく前の
最初の印象は
とても大事だなぁ、、、と
改めて感じました。
華やかな
デコレーションすることは
難しい焼き菓子ですが
「初めて目にする方にも
今よりもう一歩
ワクワク
する
完熟バナナケーキ」を
来年のテーマに
しようと思います！！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
普段はなかなか
お客様とお会いして
お話する機会がないので
手創り市は
お客様の生の声を
お聞きできる
貴重な時間(*^▽^*)
これからの完熟ケーキの
進化に向けて
完熟ケーキについて
ぜひお声を聞かせていただけたら
とても嬉しいです♪
これからも
どうぞよろしくお願いします☆