こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
今日は久しぶりに
おはぎを食べました！
実家にいた頃は
つぶあん、きなこ、ごま・・・と
母がたくさんおはぎをつくって
お彼岸の時は
おはぎが夕食がわり（！）
ひとりいくつも食べた記憶が・・・。
今、思うとすごかったなぁ。
ごまもきなこも
好きだけれど
さすがにいくつも食べられないので
今日は銀座の和菓子屋さんの
つぶあんのおはぎ。
満喫しました～(⌒▽⌒)
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
実りの秋、食欲の秋。
お店にも
秋の味覚がどんどん並んで
心躍る季節ですね！
秋といえば
ほっこり系の
いも、栗、かぼちゃ。
そしてぶどうに梨、柿、
りんごなどの果実たちも。
完熟ケーキで
ダントツの秋の食材は
栗、なのですが
栗に負けず、劣らずの
大好きな秋の味覚が
紅玉りんご！！
今日みかけたので
早速、購入☆
バナナカフェの
秋の定番の
りんごのケーキといえば
完熟りんごの
コンフィチュールのケーキ。
秋限定の人気アイテムとして
かれこれ４年め、かなー。
紅玉りんごを
生クリームでキャラメリゼした
コクのある甘酸っぱい
りんごのコンフィチュール♡
発酵バターの香る
さしいケーキ生地に
コンフィチュールを
はさんでいます。
そして
昨年用意していながら
手創り市が雨天中止となり幻となってしまった
ケーキがこちら。
ダイナミックに焼きりんごを
焼き込んでいます。
この迫力は
捨てがたいと思いつつ
今年はもう一歩
食べやすい形に
進化させるのもありなのかなーと
あれこれ、検討中です。
大好きな紅玉りんご
今年はどんな風に
焼き込んでいこうか
楽しみです☆
この秋、
りんごの完熟ケーキを
見かけたら
ぜひ食べてみてくださいね！
ふぇ