こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキ
をお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
お天気に恵まれた
三連休の初日
いかがでしたか(^∇^)？
わたしは
この一週間
ちょっとたてこんでしまい
気が付けば
ブログの更新も
一週間ぶり！
半分眠ったようなまま
片付けやら
積み残しの仕事やら、、、
の１日でした。
週末恒例の
30分マッサージを
１時間に延長して
ちょっとリフレッシュ
したところです、笑。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先週
残念ながら雨天中止に
なってしまった
雑司ヶ谷の
手創り市。
今回限定で制作した
ゴロっと焼き込んだ
紅玉りんごの
完熟ケーキのために
たくさん注文した
紅玉りんご。
少し残った
紅玉りんごと
同じく残った
生クリームで
紅玉りんごの
クラフティを作りました。
クラフティは
いつも
アーモンドパウダーを使った
濃厚な生地で作るのだけれど
フレッシュりんごにあわせて
少し軽めがいいかな、と
今回は
アーモンドパウダーなしで。
カスタードクリームを
固めたような素朴なお菓子☆
りんごのお菓子は
あらかじめソテーやキャラメリゼで
加熱したりんごを使うことが
ほとんどだったけれど
シャキっと甘酸っぱさが残る
生のりんごを
焼き込むと
生果に近いフレッシュな味わいで
いくらでも食べられそうな
おいしさです＾＾