こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
今日は七夕。
あいにくの空模様ですが
皆さんのお願いごとは
何ですか(^-^)？
うちのコドモは
「朝ちゃんと起きられますように」と
学校の短冊に書いてきたと、、、笑
わたしは何を
お願いしようかなー。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先日の日経MJで
バナナの特集がありました。
スーパーのバナナ仕入れ担当の方
２００名強にアンケートを送って
１００名強の方の答えを
集計したそう！
記事によると
仕入れの方からみた
バナナの重要点トップ３は
①味（甘さ） 91%
②品質・鮮度 73%
③供給の安定度 70%
とのこと。
①②は想像の範囲だけれど
③は仕入れの方の
苦労が伝わってきますねー。
たしかにスーパーにいくと
その日によって
扱っている銘柄が違っていること
よくありますよね。
バナナは年中
手に入る果物の
イメージが強いけれど
供給の問題、、、
大変なんですね(＞_＜)
そして
主な銘柄バナナの評価も載っていました。
味については
最高点８８点から一番低いのが５点！！
というびっくりの結果！
お店でよくみる銘柄の間でも
これだけの違い。。。
点数はその項目で
評価できる、と答えた
バイヤーさんの割合、だそうです。
こんなに差がでるとは。。。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
おいしいバナナあってこその
完熟バナナケーキ。
農産物なだけに
供給も大変なのだと理解しつつ
その分
見る目を養って
いつも最高の味を
お届けしなければ、と
しみじみ思うひとときでした＾＾