こんにちは。
しっとり♪自分へのご褒美に^^
ジューシーな焼き菓子、
完熟ケーキをお届けしている
完熟ケーキ★パティシエです。
いよいよ７月。
今年も後半戦スタートですね。
何て早い。。。
今年の前半戦
なかなかのチャレンジの日々でした。
年初から体調を崩したのに続いて
ギックリ腰（！）になったり
仕事でも
これでもかー！！というくらい
タフなことが重なったり。
その分、本を読んだり
知り合いのFBやブログの言葉に
おしえられることも多かった気がする。
チャレンジの分
ちょっぴり大きくなれたかな（笑）
と思ったりするこの頃。
後半戦もがんばるぞー！
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
先日、思い立って
杏のタルトを焼きました。
よく考えてみたら、、、
タルトを焼いたのは何と２年ぶり！
信州の完熟杏のコンポートを
贅沢に使用。
サクっとした発酵バターのタルト
しっとりアーモンドクリーム、
そして杏のシンプルな構成。
焼き込んだ完熟杏の
ぎゅっと詰まった
甘酸っぱくて濃厚な味わい。
おいしすぎるーo(^▽^)o